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螃蟹可以和葡萄一起吃吗螃蟹能和葡萄同吃吗

2023-07-15 来源:年旅网

吃螃蟹特别的有讲究,很多注意事项要事先了解好,避免引发中毒或疾病。那么螃蟹可以和葡萄一起吃吗?螃蟹能和葡萄同吃吗?

螃蟹可以和葡萄一起吃吗

营养医师介绍螃蟹是可以和葡萄一起吃的,螃蟹和葡萄没有明显的饮食禁忌,可以联合食用的都属于营养丰富的食品,而且有一定营养互补性。

螃蟹怎么吃

一、剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃。

二、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖;

三、先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃;

四、吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉;

五、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃;

六、用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净;

七、把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的;

八、用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;

九、将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整的分开了;

十、以此吃法吃出来的蟹壳,虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来,却也铺陈得条理分明,丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手,再喝上一杯暖融融的姜茶,一顿饭的时间就吃一只大闸蟹,也觉得酒足饭饱了。

吃葡萄的禁忌

食用葡萄后若立刻喝水会引起腹泻。这是因为葡萄、水、胃酸三者相遇会出现急剧的氧化、发酵等化学反应,从而加速胃肠道蠕动,导致腹泻。

葡萄不能与牛奶同食葡萄含有丰富的维生素C,而牛奶中的某些成分会与维生素C发生化学反应,其反应产物会对胃肠道造成损害。因此,葡萄与牛奶同食也会引起腹泻,严重时会使人呕吐。

葡萄不能与海鲜同食葡萄与海鲜同食会使人出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。这是因为葡萄中含有较多的鞣酸,鞣酸遇到海鲜中的蛋白质和钙质就会凝固、沉淀成一种不易被胃肠消化的物质。

食用葡萄后一定要漱口葡萄中含有多种发酵的糖类物质,这些物质对牙齿有较强的腐蚀性。因此,食用葡萄后一定要漱口,否则口腔中的葡萄残渣会腐蚀牙齿。

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