（一）为完善食堂管理，给职工营造一个温馨、整洁的就餐环境，制定本制度。
（二）本制度适用于食堂工作人员、在食堂就餐的职工。（三）公司行政部负责、财务部协助做好食堂管理工作二、食堂工作管理
（一）食堂管理实行行政部总负责下的“厨师负责制”，即由食堂厨师对食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境等全面负责，并对发生的问题承担相应责任。
（二）食堂工作人员除临时交办事情外，负责公司职工工作日一顿午餐。（三）食堂采购要精打细算，勤俭节约，适宜、合理地安排好每天的用餐量，不造成菜肴变质、浪费或者份量不够。
（四）食堂每日用餐，食材必须新鲜、洁净，无污染、无变质、无发霉，过夜变质食物严禁使用。
（五）烹调菜肴时，肉鱼豆类菜肴做到烧熟煮透，隔餐菜应回锅烧透。食物不油腻，味精等尽量降低使用量。
（六）厨房操作间内的设备、设施与用具等应实行“定置管理”，做到摆放整齐有序，无油腻、无灰尘、无蜘蛛网，地面做到无污水、无杂物。
（七）餐厅要清洁、卫生、通风，采取多种有效措施，不定期开展消灭蚊子、苍蝇工作，应采用防蝇门帘、纱窗、电子灭蝇器、灭蝇纸、灭蝇拍、定时喷撒药
剂，实行垃圾袋装等各种防护措施，将餐厅蝇蚊污染减低到最低限度，做到无苍蝇、无蟑螂、无飞虫叮咬。
（八）桌椅表面无油渍、摆放整齐、经常清洗；地面每天清扫一次，每周大扫除一次，每月大检查一次，保持清洁，玻璃门窗干净，地面干净、无烟蒂。
（九）餐具使用后要清洗干净，不能有洗涤用品残留。
（十）食堂工作人员要待领导、职工全部用餐完毕，清理好桌面，打扫好卫生后方可离开。
（十一）洗手间经常清扫冲洗，保证洗手间干净无异味。
（十二）行政部组织食堂工作人员每年进行定期身体检查，出现不适合食堂工作的情况，解除聘用。
三、就餐管理
（一）职工就餐标准月均每人10元/餐。
（二）食堂内不能随地吐痰，食物乱堆乱放，乱扔纸屑、垃圾，不得大声喧哗。
四、费用统计
（一）食堂采购统计每日购买菜品名称、数量、金额以及每餐的就餐人数。（二）财务部一星期按照食堂采购制作的表格汇总统计。五、食堂考勤及请销假制度
（一）食堂职工都在考勤范围内，由厨师负责考勤。
（二）食堂工作人员请事假、病假由本人填写请假条，经行政部报主管领导批准后方可准假。
（三）食堂职工必须坚守工作岗位，不得任意外出，不迟到早退，不脱岗串岗；无故不上班，不服从分配者，按缺勤处理，扣发工资，情节严重者予以解聘。
（四）食堂职工生病期间，不能按时上班，本人需向行政部申请，经批准后可按病假处理，无故不返回，除扣发工资外，视情节轻重，予以严肃处理。
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