[管理层次关系] 直接上级：前厅部经理 [岗位职责]
1、 按照宴会预订服务工作程序细致、周到的做好接受预订工作。
2、 熟悉各餐厅的菜种、特色、规格标准和可接受预订的容量，礼貌接待和应答客人，给谈
好每笔餐饮预订业务。
3、 正确无误地记录预订日期和时间，出席对象、人数、餐饮标准和要求，预订单位和地址，
联系人姓名和电话。
4、 按照餐饮标准和要求，拟订菜单，编制宴会预订报表，经经理审定后报送各有关部门进
行准备。
5、 负责对外推销洽谈，经常深入市场，沟通与各领事馆、外商办事处、外贸机构和旅行社
等各方客户的联系，建立密切业务关系网络。
6、 做好对外广告宣传，制作广告和宣传册子，推广特色产品和配套服务，提高市场知名度，
扩大销路。
7、 掌握市场竞争对手的动态，做好市场信息收集，综合和分析利用处理，提出拓展客源的
设想和方案。
8、 做好客史资料的积累和建档工作。
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