做黑饭
眼下正是清明，是纪念逝去亲人的日子，其实，在这期间，还盛产一种美食，黑饭。
昨天早晨，我和爸爸妈妈扫完墓之后，便要去摘做黑饭的叶子。此时的乌饭树才刚刚冒出新芽，采摘是最合适不过了的。刚开始动手，我还有些“迷迷糊糊”的，以为要摘又大又绿了，于是采了一大把捧在手中给爸爸看。他差点没晕过去：“天哪，应该摘嫩叶呀，怎么竟挑这些老的？”哦，原来是这样啊！我连忙回去，重新开始挑。 经过一早上的劳动，叶子已经有一大袋了。打开袋子轻轻一闻，就能感到阵阵清香。回到家后，我迫不及待地开始做了起来。 首先，我找了一个盆子，倒入水，把叶子全都倒了进去，浸泡一个下午。第二天，叶子泡得差不多了，就把它过滤一遍，只剩下水，然后，用糯米和水倒在一起煮，过了半晌，厨房间便飘出一阵阵清香。我忍不住大吸了一口，顿时觉得沁人心脾，真希望快点做好啊！好一饱口福。终于煮完啦！原本晶莹剔透的米饭就像换了一件衣服似的，变得紫黑的，反倒平添了几分“贵族”气息。这时，我就有些疑惑了，为什么饭会变色呢？我连忙去请教了妈妈。原来，是氧化了，产生了一种化学反应，所以使米饭变紫了。
煮完米饭后，要把它抹平，切割成一份一份的晾干，什么时候想吃，就拿一块。我这只“小馋猫”哪里能抵挡住黑饭的诱惑，趁大人不注意，连忙偷走了一块！嗯，真好吃，口齿间萦绕着它特有的清香。
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做黑饭还真是有趣，不仅能长知识，还能尝到独特的美味。
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