（12）发明专利申请
（21）申请号 CN201310082399.8 （22）申请日 2013.03.15
（71）申请人 安徽雁湖面粉有限公司
地址 233426 安徽省蚌埠市怀远县龙亢农场场部
（10）申请公布号 CN103120281A
（43）申请公布日 2013.05.29
（72）发明人 怀军;缪向阳;郑后伦;吴太兵;葛怀成;陈利;褚晓明 （74）专利代理机构
代理人
（51）Int.CI
权利要求说明书 说明书 幅图
（54）发明名称
一种抹茶挂面及其制备方法
（57）摘要
本发明涉及面食及其加工领域，具体是涉
及一种抹茶挂面及其制备方法。抹茶挂面，其特征在于，是由面粉、水、抹茶、淀粉和盐按重量比为95～105：25～27：2.5～3.5：0.5～1.5：0.5～1.5混成后制成。本发明制备的抹茶挂面，由于添加了少量的淀粉，从而显著增加（煮熟的）挂面的爽滑度及色泽度。抹茶挂面仅是在面粉和面时加入一定的碘盐和适量的抹茶、淀粉，不同于普通挂面的生产，经先进的设备，科学的
工艺，独特的配料精制而成的，具有茶香、茶味、茶色、茶营养，让茶香、茶味、茶色体现在挂面食品上，崇尚吃茶新理念。
法律状态
法律状态公告日
2013-05-29 2013-06-26 2015-05-20
法律状态信息
公开
实质审查的生效
发明专利申请公布后的驳回法律状态
公开
实质审查的生效
发明专利申请公布后的驳回
权利要求说明书
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说明书
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