营养学论文

营养学论文

学习营养学的体会（心得）

姓名：马俊俊 学号：0701015231 班级：07503 系科：初教系

大学生时代是发育身体的重要阶段,同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期,这个阶段掌握一定的营养知识,形成良好的饮食习惯,对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义.

饮食是维持人体生命的必需物质,但是饮食不当则又会成为疾病发生的重要原因.注意饮食调理,做好疾病防治饮食关系到人体的健康和疾病的防治,因此日常

特别加以注意,并加以调理并注意饮食要多样化合理搭配营

通过食物获得.

养素的摄入.食物是营养素的\"载体\人体所需要的营养素

合理营养是使人体的营养生理需求与人体通过膳食摄入的各种营养物质之间保持平衡.饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足,种类齐全,比例适当；饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡.饮食的结构要合理,既要满足机体的生理需要,又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱.

平衡膳食是指同时在四个方面使膳食营养供给与机体生理需要之间建立起平衡关系,即：氨基酸平衡、热量营养素构成平衡、酸碱平衡及各种营养素摄入量之间平衡,只有这样才有利于营养素的吸收和利用.如果关系失调,也就是膳食不适应人体生理需要,就会对人体健康造成不良影响,甚至导致某些营业性疾病或慢性病.

通过营养学的学习,我明白了养成有规律的饮食习惯的重要性,并了解了合理安排日常饮食的原则.有规律的每日三餐对于对于正在长身体的大学生来说时非常重要.按照中国人传统的膳食习惯每日进餐分为三次,并且有“早餐吃好,午餐吃饱、晚餐吃少”的说法,这也是把人体一日内需要的热能和营养素合理地分配到一日三餐中去.

大学生每天运动量大会有大量的能消耗,要非常注重营养的补充.因此,除了生活要有规律、每日三餐按时进食以外还应该注重每餐的饮食质量. 根据自己的实际情况,我给自己制定了合理的饮食计划.

一、早餐 ：早餐其实是一日之中最重要的一餐.早餐最好不吃或少吃稀饭、甜面包或炒面等含碳水化合物多的食物,以免使脑中的血清素增加.因血清素具有镇静作用,使大脑无法达到最佳状态.另外,早餐也不宜吃油条、蛋和熏肉等含有大量脂肪和胆固醇等不易消化的食物,

我们不需要这么多的脂肪和胆固醇.大

学生的早餐可以选择一些低脂高营养,方便快捷的食品作为早餐.可以选择多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物,要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋

等优质蛋白质的摄入,就能使人的头脑反应灵活,思维敏捷,工作和学习效率高,拥有快乐的一天.

二、午餐：午餐是补充能量最关键的一餐,除了要补充上午学习的消耗,还要满足下午学习的需要.一般午餐也不宜以碳水化合物为主,如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物,会使人感觉疲倦,上班工作精力难以集中.学生的的午餐结构应以吃蛋白质和胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物为主.

三、晚餐：俗话说“晚饭少一口,活到九十九”,由于晚饭后至次日清晨的大部时间是在床上度过的,机体的热能消耗并不大.晚餐不可暴饮暴食,讲究量少质高,可以应选择碳水化合物为主的食物.同时晚餐要少吃蛋等白质含量丰富,脂肪和胆固醇含量高的食物,因为晚餐的热量摄入太多,多余的热量势必要转化成脂肪贮存在体内.

有规律的生活方式,合理的饮食习惯,可以使学生保持身心健康和良好的学习精神状态,更好地迎接激烈的竞争.

通过营养学的学习,我收获了很多关于合理饮食和健康知识,对我今后的工作学习有很大的帮助,我会把自己所学的知识应用到实际中,养成健康合理的饮食习惯！