所谓“民以食为天”，也就是说生命的维持必须以饮食为基础；而食物的功用在于维系生命。大量事实表明：人体生命形式存在的质量高低与营养饮食有极大的关系，人的精神心理也与食物关系密切，人的智力、体力、学习能力、运动能力、防病能力、康复能力、生殖能力、寿命、身高、体重等都与营养饮食有不可分割的联系。
因此，合理的饮食充足的营养，不仅能预防多种疾病的发生发展，延长寿命，还能提高下一代人的健康水平，从而提高民族素质。不合理的饮食，营养过度或不足，都会给健康带来不同程度的危害。如饮食过度会因为营养过剩导致肥胖症、糖尿病、胆石症、高脂血症、高血压等多种疾病，甚至诱发肿瘤，如乳腺癌、结肠癌症等。不仅严重影响健康，而且会缩短寿命。
多种多样的食物可以有效的提供人体必需的40多种营养素和一些有益健康的膳食成分；每种食物至少可以提供一种必需营养素，但任何一种天然食物都不能提供人体所需的必须营养素，同时摄入人体内的各种营养素之间存在着相互配合与相互制约的关系；所以适宜数量的多种食物合理搭配，是有效平衡人体内所需的各种营养成分的必要条件。
因此，如何平衡膳食是人们获得合理营养、维持健康的基本保障。 根据我国的基本国情和健康标准，可以提出以下的营养饮食搭配计划：
第一，营养早餐（早期先喝一杯水，早餐可以吃点植物的帮助分解摄入过多的脂肪。早餐要保证蛋白质及维生素的摄入）。
第二，丰盛午餐（午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态）。
第三，清淡晚餐（晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康）。
最后，注意三餐必须要准时的进餐，切不可因为减肥等而节食不吃饭。 然而，对于向我们这样的住校大学生而言，整天吃的多种多样是不大现实的。食堂要考虑成本收益，同时我们也要考虑到自己的经济条件，那么在这样的情况下，我们又应该怎样做到合理膳食呢？我个人有以下几点想法：
首先，保证每天摄入大约300克左右的主食。因为主食可以为我们身体提供大量的膳食纤维、维生素B和碳水化合物，这些都是身体不可或缺的营养成分。有些人认为不是主食可以减肥买这种看法是完全错误的。
其次，多吃粗粮。粗粮就是除米、面等精制食物意外的东西。包括燕麦、玉米、地瓜等，有人认为这些东西不易找到，而事实上，燕麦和玉米在超市就可以买到，虽然经过了一定程度的加工，但是其各方营养还是存在的。
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再次，保证每天至少200ml牛奶，牛奶中丰富的钙质和微量元素对于脑力劳动者而言就有相当好的作用。晚上入睡之前补充一杯牛奶，不仅有利于身体健康，也可促进睡眠，有效的改善睡眠质量。
总之，合理的为自己或他人制定可行的营养饮食计划，对改善自身和他人的健康水平具有重要的意义。
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