美丽的家乡广东普宁

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美丽的家乡

——广东普宁

普宁市，中国大陆人口第一大县（县级市）；广东省辖区下的一个县级市，位于广东省东南部潮汕平原西缘的一座中等新兴城市，拥有地级市经济管理权限的县级城市，中国中药名城试点城市，海峡西岸经济区城市，沿海经济开放区城市，中国著名侨乡，共产党革命老区；纺织服装和医药是当地两大支柱产业，全国最大的衬衣生产基地，华南最大的中药材基地，粤东最大的服装、烟草、茶叶、水果、纺织品等集散地，粤东最大的客运货运交通中转站，粤东最大陆路口岸。

一·名称来源

普宁始建城于明朝嘉靖年间，普宁的首置名称在上个世纪有较大的争议。作为普宁最早的地方志，明万历《普宁县志略》记载初置即名普宁，表述相同的还有万历《广东通志》、《明史》及郭子章《潮中杂纪》。皆言取“普遍宁谧”之意名普宁。

二·革命老区

1911年10月，革命军于武昌发动首义，同盟会方次石（普宁早期赴日留学生）于普宁起兵响应。1911年11月，同盟会员刘任臣率先领军入普宁城。1923年5月25日，普宁再次为陈炯明军所控制。1925年3月12日，蒋介石、何应钦、周恩来领导的国民革命军东征军黄埔军校教导第二团，在普宁城西的里湖打败陈炯明部林虎劲旅。1925年11月2日，东征军由里湖经安仁抵普宁城，周恩来在县商民大会演讲，筹措军饷。同年，师长何应钦任方芝庭为普宁县长。

三·经济特色

纺织

在中国纺织服装行业，普宁已成为一个响当当的名字，改革开放以来，普宁利用侨乡和市场优势，发展纺织服装产业，衬衣、内衣、T恤、睡衣生产企业异军突起，迅速形成强大的产销能力。全市共有服装注册商标近3000件，其中“雷伊”、“群豪”、“伊莱王”、“名马”、“巴士龙”、“古·比伦”、“凯东顿”、“雅爵”等10多个商标已在意大利、法国注册；“群豪”、“名鼠”被评为“中国驰名商标”；“雷伊”、“乐士”、“雅爵”、“仙宜岱”、“古·比伦”、“HOK”被评为广东省著名商标；“雷伊”、“群豪”、“雅爵”衬衣和“HOK”拉链被广东省评为优质产品从2001年开始，连续举办了多届国际衬衣

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节，主导了广东衬衣流行趋势发布，使普宁赢得了“中国纺织产业基地市”（中国纺织工业协会）、“衬衣第一市”、“时尚衬衣的王国”、“衬衫制造专家”等多项美誉，成为在国内享有盛誉的衬衣生产基地和光彩夺目的“经济名片”。

普宁国际服装城（全国大型、粤东最大、现代化的一站式服装商贸物流平台）

中药材

普宁种植中药材的历史悠久，早在明清年代，普宁人民就有种植中药材的习惯，特别是南阳山区的船埔、后溪、梅林等乡镇，药材的种植很早就形成了较大的规模。据统计，普宁盛产药材达400多种，其中陈皮、乌梅、骨碎补、山药、山枝子、泽泻、佛手、枳壳、青皮、葛根等味正气纯，是当地名优特产。中药材贸易随产而生，普宁中药材市场源远流长，据资料记载，在解放前已是非常鼎盛。民国时期的《汕头日报》便刊登了普宁梅林药市是药材“小国际市场”的信息。

水果之乡

由于地处北回归线以南，阳光充足雨量充沛，四季如春土地肥沃，具有发展水果生产得天独厚的自然环境和地理条件。普宁是著名“水果之乡”，全市已有高值优质水果基地3.53万公顷，水果生产名列全国水果总产值百强县（市）。水果栽培历史悠久，果农栽培经验丰富，水果品种资源特别是优稀名贵品种繁多（共有30科64类286个品种）。全市水果种植总面积3.51万公顷，年产量15.8万吨，先后被国家有关部门命名为“中国青梅之乡”、“中国蕉柑之乡”、“中国青榄之乡”和“中国青梅种植资源基地”，2006年3月经农业部发展南亚热带作物办公室批准，普宁市被认定为“南亚热带青榄名优基地”。

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普宁特产【橄榄】

四·旅游（风景名胜）

1.盘龙阁

盘龙阁是名闻国内外的佛教圣地，历史悠久的盘龙阁古庙就在这里。庙宇始建于清光绪（1875—1908）初期，规模不小，是观音菩萨和元天上帝显圣道场。1990年省、市政府和省宗教局批准为重点文物保护单位和佛教活动场所。

2. 德安里

德安里位于广东普宁故城洪阳镇南村，是清末广东水师提督、名将方耀与其兄弟共同营建的家族集居寨，是潮汕地区现存规模最大、保存最完整、历史时期较长的巨型府第式建筑组群，也是国内罕见的府第式古村落。始建于同治十年（公元1871），光绪十六年建成，距今已有140多年的历史。整个德安里分“老寨”、“中寨”、“新寨”三部分，占地面积6．3万平方米，建筑面积3．2万平方米。寨内有客厅、祠堂、佛堂、书斋、卧室、餐厅、库房、阁楼、门房，还有寨前广场、后花园、莲池、寨门、围墙，围墙外有护寨河，房屋总数773间。整个建筑规模之大，构筑之精，造型之美，堪称建筑艺术一朵奇葩。德安里的建筑，集潮汕民居建筑的大全：大祠堂、三厅亘、五间过、四点金、下山虎、驷马拖车、五壁联、独

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脚狮等。

3.普宁八景

普宁在清乾隆年间形成了“八景”。这些胜迹都在故城洪阳的周围。八景的名称是：昆岗松韵、铁嶂兰芬、灵汇甘泉、钱湖渔艇、培风宝塔、洪寺幽探、南岩远眺、云石樵径。八景点

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中位于洪阳镇东门外的钱湖已经被填成一片柑园，现洪山寺是在原石基上重建的，其余六景点尚在。 4.南岩古寺

南岩寺，古称南庵，创建于明天启元年（1621）坐落于山明水秀的普宁南溪旧厝斗飞凤山上。是佛教岭南禅宗之古迹。南岩寺坐南朝北偏东，为四合院式灰木结构，硬山顶，有大殿和两边厢房。寺后有和尚石，寺前有剃刀山，东侧有铜铃山，头巾石。寺侧低洼有一古井，称甘泉，井泉清澈甘甜。寺后巨石阴刻“万载云峰”四个大字，传说为清代著名学者惠士奇所书。寺周围有山柿、山桔、红豆等奇花异果，为惠士奇在此隐居、设馆讲学时所栽。

倘若站于寺前，近处，百仞之山，青苍环绕；有竹千竿，有泉叮咚；柳绿花红鹂啭莺啼；纳山光水色之香，而流泉潺潺，倚林木之茂而果香阵阵。既有天然的山林之境界气质，又有亲切宜人绚丽景色之意趣。极目远眺，多姿多彩，如诗如画的榕江平原尽收眼底。一望无际的旷野平川，果园连片，果树绵绵。

五·特色小吃

1.洪阳粿汁

民间粿汁主料制法有两种：用米制粿条切成条状，和入米浆煮成稀糊；用米浆下鼎烙成薄片，然后剪成角形，和入米浆煮成稀糊。食用时，在热粿汁中披上几片卤烂的五花肉，撒上蒜头粒，再淋上热卤汁即可。 2.光南豆干

美誉普宁小食珍品的普宁豆干，是用大豆、薯粉、石膏、卤水、清水等原料制成。其制作工艺流程是磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、参膏粉、拌和定卤、包块、压块、煮熟。油炸豆

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干，即把成块豆干放入油鼎中，炸到皮呈赤色便可捞起来切成小块，吃时把它蘸上用生蒜头、韭菜盐水或加上辣椒的卤咸汁，便成为滋味独特的普宁名菜。

3. 普宁炸果肉

普宁炸果肉是传统小吃。拿腐竹包着馅先蒸后切块炸，小记夹起一块尝尝，果然外酥里嫩非常爽口。炸果肉制作也是很讲究的，最早家乡的做法是用猪油网包裹的，但后来觉得太油腻已经慢慢改为用腐皮膜包裹了，里面除了有五花肉末、虾肉以外，还有马蹄、蒜苗等. 一口一个，再沏一壶功夫茶，赏月聊家常正好时。

六·民俗特色

1. 普宁英歌：普宁民间广为流传的一种民间舞蹈样式，迄今已有四百年的历史。据考证为当时的人民群众劳动之余，在习武的基础上，根据宋朝梁山泊英雄攻打大名府的故事所创造，后代代相传，发展为南方汉民族优秀民间传统舞蹈。它被认为是扬正压邪、吉祥平安的象征，有 “北有安塞腰鼓，南有普宁英歌”的美誉。普宁英歌中最为突出的是：流沙的南山英歌、新坛英歌、燎原镇的泥沟英歌舞、下架山镇的涂坑、咸寮、占陇镇的旱塘、南径镇的陇华、梅林镇的中央村，云落镇的云落等。每逢过年，迎神活动都有英歌队在街上巡游，预示着吉祥平安。泥沟英歌队曾经在08年北京奥运会去北京进行表演。

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2. 普宁嵌瓷：作为潮汕三大民间建筑装饰艺术之一，也是中华文化中稀有的特艺品种——嵌瓷为其中最负盛名者，其起源可追溯至明代万历年间，具有色彩浓艳，质感坚实，久经风雨，烈日曝晒而永不褪色的特点。在普宁一些工艺者的努力下，嵌瓷也流传到台湾、东南亚一带。普宁嵌瓷工艺人才辈出，自古就有“嵌瓷之乡”的美称。

3. 锣鼓镖旗巡游：普宁大锣鼓标旗巡游活动至今有100多年的历史，大锣鼓标旗巡游活动是阵列式综艺活动，大锣鼓标旗精致，鼓乐整齐，气势宏伟，充分展示了侨乡文化风貌。

4. 铁枝木偶戏：又称纸影戏，是我国传统戏曲具有代表性的古老剧种之一，传入普宁已有七百左右年。木偶戏从属地方剧种，当地皆为潮音班，至今仍十分活跃。

5. 工夫茶艺：以民众日常生活为生存特征，有丰富的文化内涵，色、香、味俱佳，冲

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泡方法讲究，老小皆宜，有着历史文化美学价值，社会家庭文化价值，健身益智价值，是传统文化的重要组成部分，也是许多外地人来到普宁的第一印象。

6. 老香橼制作技艺：严格遵循传统而古老的加工工艺路线加工的老香橼营养丰富，风味独特， 保健作用显著，具有药用和食用价值。

七·节日习俗

人节 拜天地 元宵

农历正

称为人节或人日；这一天，普宁家家户户有吃七样菜的习俗

月初七

农历正这天普宁人称为天地，家家户户清早点灯笼在门前，备办果品拜“天公” 月初九 这一天城乡不宰生畜，不除秽物，咸感天地好生之德

农历正这天晚上叫元宵；普宁人叫上元节，这一天如有新婚及生男孙者，须出月十五 一屏或数屏灯屏贡献摆设

普宁人称上坟，这天对潮汕人来说，是很重要的节日，人们必须在家里

国历4

清明节 祭拜祖宗，

月4号

然后带香烛纸料，“三牲果品”及鞭炮等物去上坟

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端午节 奉财神 出花园 七月半 中秋节 冬节

农历五

主要习俗有三方面：一是赛龙船，二是吃粽子，三是拜神，驱病辟邪

月初五

农历六

普宁的商户，不论生意大小，每年六月二十四日贯有奉拜财神爷的习俗

月二四

农历七人活到虚岁15岁在当年的农历七月初七，举行拜“公婆母”、示其已成月初七 大人

农历七农村家家户户习惯做白果品，以豆为馅，印制成人、鱼、花等形状，俗月十五 称“人仔果”。

农历八主要活动有几项：一是祭拜祖先，二是拜月娘，三是落三姑，四是烧大月十五 窑。

农历十无定日，阳历则固定为十二月二十二日。冬至节前夜，家家户户都做米一月 粉圆，俗称“冬节圆”。 春节习俗：

1.腊月二十四这个“年关”至正、二月，潮汕乡村各乡各里先后进行着各种“游

神赛会”活动。所谓游神赛会，实际就是潮汕各乡各里的民间狂欢节。腊月下旬至正、二月，各乡村择吉日(或固定时间)游神赛会。所游的神，既有城廊供奉的神，也有本地造出来并供奉在乡里四个门头的神，总之都属儒释道诸神。如“三山国王”、“妈祖”、“关爷”、“注生娘”、“大老爷”、“二老爷”、“三老爷”、“龙尾爷”、“城隍老爷”等。游神是潮汕神文化活动最有特色者，是潮汕地区极为典型的和谐文化活动。

（热热闹闹迎老爷）

2. 除夕前几天大扫除清洁，除夕或提前一两天，家里各户贴新年对联，备好各类食物，鱼、肉，家禽以鹅、鸭为主--传统的弄成卤味（小部分地区弄白煮），做一些食（饭、甜、萝卜糕之类），准备很多大桔、潮州柑（主要用于亲友拜年时交换福运）、橄榄、糖果、瓜子、

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开心果、花生。除夕夜，一家人围在一桌吃团圆饭（年夜饭）。除夕夜开始就可以打电话给亲友拜年了。

正月初一、二、三，早上拜祖先。

这几天亲友间串串门拜年，交换大桔、潮州柑（意为大吉、祝福交换），坐谈，游戏。而主人家的茶几也总要放着一盘红绿相间的大桔、摈榔(今用橄榄代)，另加糖果，迎宾敬客。关于潮汕用摈榔的风俗，府志、县志都有详细记载，清乾隆《潮州府志》云：“不设槟榔，便称简慢。”因摈榔和宾郎同音，含有宾客的意思，所以“摈榔大桔”谐音便成为“宾临大吉”，是互相致意，互换吉祥的一种礼节。客人进门时，相互说些“新年如意”，“恭喜发财”之类的吉利话。远门的亲友相互电话拜年、问候。已婚的长辈给未婚晚辈包压岁钱红包祝福，已婚青壮年包压岁钱红包祝福红老年长辈，夫妻之间也有互包红包给对方相互祝福的。 正月初五拜神。

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