水产品的营养与健康

水产品的营养与健康日曰日日日日日日日巨日日曰组〔归【日曰日生三〕E曰日巨日已日口日曰日已曰日日户习巴习已日日日日曰2】王日本是世界上人均寿命最长的国家之一。为了研究日本人长寿的原因对他们的食物进行了调查发现日本人除了食用大豆、蔬菜和米以外鱼和其。它水产品是他的主要蛋白质来源为此对日本人食用的主要水产品进行研究将其结果报道如下牙虾:含脂星少蛋白质含量高,热量低肉容易被消化是病人的营养补品牙虾还含大量维生索B卜B:和D。秋刀鱼:每一百克秋刀鱼含蛋白质20克.脂肪6克、钙5T毫克、铁13毫克、维生素A120国际单位、维生素BIO33毫克、维生素b为340国际单位维生素lB:为其它鱼的3倍。墨鱼:每一百克墨鱼约含蛋白质51克还含大量的铜墨鱼可作为美容和保健食品墨鱼含牛磺酸较多它可降低血液中胆固醇促进肝脏解毒,防止胆结石形成有强心和抗脉博不整作用可消抑制酒精中毒抑制神经兴奋。一百350毫克牛磺酸。章鱼:每一百克章鱼含蛋白质16克而热量是肥胖者、成年病人的良好营养补品。其它矿、维生素类含量也较平衡有促进体内解毒作对预防口腔炎也有效维生素B“的含量为其它4~5倍。其中牛磺酸含量高达520毫克。金枪鱼:含维生素A和B类多尤其含不饱和脂EPA非常多它可以降低血液中中性脂肪,降低固醇扩张血管抑制血小板凝集预防动脉硬改善高血压病情预防脑血栓、心肌梗死等香鱼:每一百克香鱼含蛋白质81克脂肪6克、矿物质含量也较多其中钙含量最高520毫克。蟹:蟹肉中含谷氨酸、甘氨酸、鸟普酸、腺p票这样鲜味更佳吃蟹可降血压强心。每一百克蟹内约含450毫克牛。虾:每一百克对虾含蛋白质20克脂肪一克20毫克。因此虾可以预防脑溢血高血压,。食用虾头和胸后部乳白色的精巢有很。强精作用和促进毛发生长作用一28一。海参:含钙和碘较多食海参可促进人体内新陈代谢净化血液。海参软骨中的软骨素可预防内脏和皮肤老化。海参还可增强肝的功能.中和酒精中毒。海参易被消化是老人和病人的营养补品。牡蜿:每一百克牡蜗含糖原约6克含的铁铜,锰、碘等矿物质可防治贫血。牡砺还含较多钙和维生素A可治疗失眠和眼疲劳、肝病等。油炸社垢。可治疗夜尿病和盗汗牡蛇的肉伙易被梢化是病人和老人的营养补品。杨柳编译食盐可防治多种鱼病1鱼种消毒:在鱼种放养之前可用5劣的食盐消毒方法是在鱼塘边放上一个装有温度在51一20℃食盐水的容器将鱼放入浸洗51一20分钟2防止泛池:每亩用食盐5一01公斤用水溶化后搅匀遍洒全池。3预防肠炎病:在5公斤饲料内加食盐20克和05公斤捣碎的大蒜头,在肠炎病流行季节到来之前拌和好上食台投喂连喂一个星期预防效果明显。4治疗鱼病:①水霉病。对苗、种水霉病用4拓的盐水浸洗10一15分钟或用食盐和小苏打的(二者的浓度均为003万)浸洗病鱼对鲤、螂鱼卵水霉病用5多食盐水每天浸泡一次每。、5分钟②寄生虫鱼病隐鞭虫病、口丝虫病、车以及嗜子宫线虫病都可用浓度4万的食盐水。浸饱时间为5一30分钟。⑧竖鳞病用20形食盐和3多的小苏打混合液浸洗鱼体01分钟。④肠炎。用樟脑3公斤左右煎汁再加食盐50一10克拌1公斤饲料放置食台投喂连喂4天。⑤白皮病1声的食盐水加几滴醋浸洗鱼体10分钟。⑥赤皮。用25多的食盐水浸洗鱼体15分钟⑦烂鳃病。26声的食盐水浸洗鱼体10一15分钟.在浸洗鱼体时要注意随时观察鱼的反应如不正常现象要立即倒入鱼塘。江苏滨海县坎北乡科协张士刚除肌肉疲劳低用克墨鱼约含物质鱼的0胆化混合液鱼肪酸次轮虫病浸抱水维生素类达病入病吟基等甜味成分预防动脉硬化磺酸用用牛磺酸心脏病等发现好