现烤面包相对传统面包来说，有着新鲜、口感好、无防腐剂的优势，在倡导绿色生活的今天，现烤面包越来越收到人们的欢迎。数据显示，我国烘焙市场的人均消费量比和我们饮食习惯类似的国家低了三十多倍，从这里可以看出，现烤面包的市场前景，是非常乐观的！
就拿罗蒂公主的总部长沙来举例，从2005年至2015年，长沙每个街区、商场、小区内都出现了大大小小的现烤面包店，罗蒂公主在长沙也增长到了100多家现烤面包加盟店。
现烤面包因其独特的口感和丰富的营养，收到了人们的喜爱，甚至成为了上班族、学生、老人的追捧。也会有很多居家达人选择购买家庭烤箱diy面包，十年间，现烤面包行业可谓是发展壮大了很多很多倍。
目前一二线城市的现烤面包店已经随处可见，商家为了突出自己的优势不断做出促销活动和广告，门面租金暴涨，水电人力成本上升，导致竞争压力大增。这种趋势导致大城市的现烤面包店反而没有小城市好做。
比如罗蒂公主在长沙市宁乡县城里有四家加盟店，各自占据了宁乡县城的主要商圈，因为县城的门面租金包括水电人力成本都要低很多，所以四家加盟店生意都在蒸蒸日上，好不惬意！
现烤面包店的市场前景已经在大城市里验证过了，目前可能更适合在小城市和县城里加盟一家现烤面包店，在这种市场行情下，选择个品牌优势大的现烤面包店，无疑是创业是最佳途径
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