粮食安全工作方案模板5篇

粮食安全工作方案模板精选篇1

为保障我单位餐饮服务食品安全，提高餐饮服务从业人员食品安全法律意识和管理水平，依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》及《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》的要求，特制订本单位培训方案。 一、培训目的

（一）通过培训，使餐饮服务从业人员了解并熟悉餐饮服务食品安全监管法律法规，全面提升我单位从业人员的食品安全基础知识和依法经营意识。

（二）对餐饮服务单位从业人员进行食品安全法律法规、食品安全管理体系以及食品安全基础知识等内容的培训，强化单位负责人是食品安全第一责任人的意识，提高自身食品安全管理水位，加强从业人员的食品安全守法意识、自律意识、诚信意识，增强食品安全知识水平和操作技能，预防和控制食品安全事件的发生。

（三）食品安全的专业知识，包括：食品标准；食品污染及其预防控制措施；食物中毒和其他食源性疾病的预防；重大活动餐饮服务食品安全保障技能；厨房、环境、设备以及食品采购、储

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存、加工、烹制过程的卫生要求；食品从业人员的个人卫生要求等。

二、培训安排

（一）培训对象：我单位负责人、食品安全管理员、相关食品从业人员。

（二）培训内容

《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务许可审查规范》、《餐饮服务食品采购索证标管理规定》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规和食品安全知识。 （三）培训时间全年不少于40小时。 （四）培训方式

食品安全管理员负责授课，准备授课内容，发放学习资料。 （五）培训考核

每期培训结束后参加人员签字，由我单位负责人、食品安全管理员对员工进行考核并建档。 餐饮服务质量管控制度

1、餐饮服务质量管控指在找出服务工作中存在的问题，采取

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一定的措施，在原有基础上达到改进和提高服务质量的目的。 2、餐饮部门定期组织餐饮领班以上管理人员对餐饮服务各个环节进行服务质量检查。

3、餐饮经理应采取定期或随时抽查的方式对餐饮服务各个部门在开餐过程中的服务质量进行质量检查。

4、聘请相关专家对餐饮服务质量进行不定期暗访检查。 5、检查内容以餐厅卫生、设备保养、采购查验、台账记录、服务技能、工作态度、工作规范、服务程序、业务知识、投诉意见等为主。

6、检查方法：设计考核表格，建立考核标准，分别对餐厅主管、领班、厨师长等进行工作情况考核。

7、对检查结果进行认真记录，对有关严重违纪等事项进行公开处理并公布处理结果。

8、对检查出的质量问题，必须制定切实可行的改进措施并限期改正。

9、检查者必须认真负责、实事求是、处事公正。考核评分表由专人进行统计分析，每月一次做出考核情况分析报告，报餐饮部经理审阅。

餐饮服务安全知识培训教育制度

一、从事餐饮服务从业人员必须在接受食品安全法律法规和

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食品安全知识培训并经考核合适后，方可从事餐饮服务工作。 二、认真执行培训计划，在食品药品监督部门的指导下定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和法律、法规的培训以及食品安全操作技能培训。

三、餐饮服务从业人员的培训包括负责人、管理人员和餐饮服务从业人员，累计培训时间不得少于40小时。

四、新参加工作的餐饮服务从业人员包括实习工、实习生必须经过培训、考核合格后方可上岗。

五、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考核合格后再上岗。

六、建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。 食品安全责任管理制度

一、为健全食品安全保障制度，明确食品安全责任，加强食品安全监督管理，保障人体健康和生命安全，根据国家有关法律法规，结合本店实际，制定本制度。

二、适用范围：员工食堂全体员工、采购加工各环节均适用本制度。

三、员工食堂负责人是食品安全第一责任人，对员工食堂的食品安全监督管理负总责；员工食堂主管为兼职食品安全管理员，

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负责食品安全日常工作。

四、员工食堂依法办理餐饮服务许可证，食品经营范围与条件设施应当符合国家食品安全相关法律法规和标准。

五、食品制售应当具备保障食品安全的设施设备和条件，远离污染源，并符合国家有关食品安全标准。

六、建立健全的食品采购索证和台帐制度，索证索票齐全。 七、注重环境卫生管理，做好场地的清洁工作。

八、严格做好食品从业人员健康管理工作，定期进行健康检查，取得健康证后才能从事本店的经营工作，凡患痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤以及其他有碍食品安全疾病者不得从事食品经营。

九、明确员工食堂食品安全管理职责，组织开展食品安全自查自纠。

粮食安全工作方案模板精选篇2 一、活动目的

1、了解识记食品安全常识，养成良好的卫生习惯。树立食品安全意识，关心时事，珍爱生命，关爱健康。 2、在学校注意一些食品方面的安全。 二、活动内容

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以问答竞赛游戏为主讨论为辅的形式，分男女两组。 三、活动准备

1．让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。

2．食品安全知识竞赛。

3.收集假冒伪劣食品事件的有关新闻内容。 4.分别从小摊上和大超市里购买一些食品。 四、活动过程

（一）主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。请班主任讲话。

班主任：同学们！今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。

（二）新闻导入：假冒伪劣食品事件的有关新闻报道视频。 主持人：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否合格，是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们听一段有关假冒伪劣食品事件的有关内容。

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主持人：触目惊心的数字，不由得让人对这些食物望而却步。其实危险就在我们身边！（把准备好的几样食品拿出来）下面，请各位同学一起判断一下什么样的食品才是合格的以及那些不合格的食品会出现在什么地方？

学生谈到的情况有：某些食品没有合格证，没有生产日期，过期，没有成分说明等等。这些食品经常会出现在街头食品小店，路边摊点，流动摊点等。

主持人：下面进行下一个环节

(三)食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)

大家按小组进行各轮比赛，男女各为一组。下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。 1、绿色食品指什么食品？（c） a、蔬菜和水果 b、绿颜色的食品 c、安全无污染食品 d有丰富营养价值的食品 2、哪些食物不能一起吃？（a） a、豆腐和菠菜 b、葡萄和苹果

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c、面包和牛奶 d、馒头和豆浆 （抢答题）

1、发霉的花生能吃吗？（不能）

2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是） 3、方便面是不是可以作为主食？（不是） 4、我们是不是可以天天吃快餐？（不能） 5、能空腹喝牛奶吗？（不能） （四）班主任小结

刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。通过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。

粮食安全工作方案模板精选篇3

为了切实抓好今年我镇的粮食生产，根据中央、省、市和__县有关粮食生产工作文件精神，结合我镇实际，制定本方案。 一、指导思想

按照确保粮食安全的总体要求，以遏制耕地抛荒为抓手，恢复早稻生产为重点，认真落实水稻集中育秧相关措施，大力发展超级稻，扩大优质稻种植面积，促进粮食增产增收，通过区域化

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布局，标准化生产，产业化经营，加快我镇粮食生产的发展步伐。 二、主要目标

今年我镇粮食计划种植面积20371亩，优质稻计划面积1.6万亩，重点推广双季稻。 三、工作措施

（一）加强领导，明确目标责任

成立了果园镇粮食生产工作领导小组，由镇长覃芳同志任组长，副镇长周宾同志任副组长，镇农业服务中心、财政所、经贸办、水管站、各村社区负责同志和分管农业工作村干部为成员。领导小组下设办公室（设镇农业服务中心），由邓超同志兼任办公室主任，具体负责粮食生产指导、组织、协调和督查，并要求各村（社区）成立相应粮食生产指挥部。在粮食生产工作领导小组统一指挥下，按照联村干部包村，村干部包组，组长包户的原则，明确目标责任和任务。

（二）严格落实“八条措施”

各村（社区）、有关单位要认真做好粮食生产工作，严格落实县委县政府《20_年稳定发展粮食生产的八条措施》的各项要求，实现我镇“稳面积、攻单产、调结构、提效益、保安全”的粮食生产目标，确保我镇粮食增产丰收。 （三）加大宣传力度，营造浓厚氛围

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1、在镇政府召开的粮食生产工作会的基础上，各村（社区）要在3月15日前，专题召开粮食生产和遏制耕地抛荒工作会议，村民组长及村民代表会议，传达有关粮食生产会议精神，农技站在3月上旬搞好全镇的早稻集中育秧技术培训和扩大早稻种植的宣传发动工作。

2、镇政府出动宣传车，到村进行专题宣传。

3、镇政府印发技术资料到村到户，做到家喻户晓。各村办好一个粮食生产宣传栏。

（四）严格落实“三个严禁”

严禁抛荒、严禁双改单、严禁直播，对瞿杨线沿线、宋水线沿线、南干渠沿线（即古楼新村三字祥组、紫云坡组、石乔组，大河社区徐家坳组、木瓜塘组、大河塘组，杨泗庙社区殷家坳组、东毛嘴组、公兴塘组，红花村红花坳组、季鱼塘组、新大屋组，金江新村车田坪组等）长期存在季节性抛荒田，鼓励种粮大户或合作组织进行流转、代耕代种进行双季稻种植，并给予一定补助和奖励。

（五）部门联动，全方位提供服务

在镇粮食生产工作领导小组统一指挥下，各相关单位既分工又协作共同为粮食生产提供全方位的服务。

1、农业服务中心。具体负责全镇粮食生产技术指导，优化我

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镇粮食产业结构，完__县局下达集中育秧任务。及时发布病虫情报，组织实施病虫害综合防治，测土配方施肥，推广科技种粮兴粮；积极落实各项惠农政策，加大耕地流转力度，积极扶持粮食合作组织和种植大户，落实各项奖励措施；推进粮食生产全程机械化，组织全镇农业生产用机械调度，利用政策全面推广农业生产机械化作业，提高农业生产效率，确保农机安全生产，落实1至2个双季稻全程机械化增产模式攻关示点项目，扶持培育1至2个新型主体，打造1至2个优势粮食品牌。

2、财政所。具体负责全镇粮食直补和农资综合补贴等涉农资金的及时发放。

3、水管站。具体负责全镇粮食生产用水调度、农田水利设施的维修、渠道疏浚、农田基础设施的改善。 （六）加大督查力度

3月中下旬全面督查早稻备耕工作，5月上旬督查早稻生产工作，5月下旬—7月中旬对全镇中、晚稻生产进行不定期全面督查，要求在6月20日之前全面完成耕地翻耕，在7月20日之前全部种上粮食作物。 （七）检查考核

将“三个严禁”工作纳入镇对村目标考核，实行书记负责制，镇粮食生产工作领导小组将在5月上旬、7月下旬左右对全镇各

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村（社区）粮食生产进行检查验收，对按要求完成粮食生产任务的村（社区），年底目标考核时给予加分奖励（0.5分），并给予一定资金奖励；对因工作不力未按要求完成粮食生产任务，造成粮食播种面积减少和3亩以上耕地抛荒或10亩以上季节性抛荒的村（社区），在年底目标考核时粮食生产项记0分，同时追究支村两委主要负责同志工作责任并全镇通报。

粮食安全工作方案模板精选篇4 一、指导思想

围绕粮食流通“十二五”规划、加快粮食经济发展，推进城乡一体化、服务城市转型大局，坚持以科学发展为主题，以加快转变发展方式为主线，以持续提升我县粮食产业质量和效益为目的，以加强宏观调控、落实购销政策、提高库存管理、推进园区建设发展及提高企业经济效益为重点，以“转型发展攻坚年”为抓手，在完善调控措施、服务改善民生、推进产业发展、夯实基础设施、深化国企改革、加强市场监管、强化行业文明上下功夫，坚持依法行政，优化发展环境，加快推进我县粮食行业经济质量与效益进一步提升。

二、活动内容和考核办法

粮食质量效益巩固年活动分为粮食购销、粮食仓储、粮食产

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业化、园区建设、经济效益等五个部分，活动内容详见细则。 各项活动由县局相关股室负责考核，办公室负责综合考评，具体内容见任务分解表。 三、方法与步骤

（一）《活动》筹备阶段。3月份，根据省局开展全省粮食质量效益巩固年工作部署，成立县粮食局质量效益巩固年活动领导小组。

（二）动员部署阶段。4月份，召开领导小组会议，起草制定我县粮食质量效益巩固年活动实施方案，召开全系统动员大会，广泛宣传，营造活动的深厚氛围，同时方案上报市粮食局和省局。 （三）活动实施阶段。全年，各单位各部门认真实施粮食质量效益巩固年活动。

（四）总结考评阶段。20__年12月20日前，各股室认真总结活动开展情况和取得的经验成果，并形成单项活动工作小结，按照考核细则打分，收集整理好活动的各项资料，做好资料上报准备工作。 四、保障措施

（一）加强组织领导。根据我局实际，成立县粮食质量效益巩固年活动领导小组。局党委书记、局长任组长，党委副书记、副局长、纪委书、工会主席任副组长，局有关股室负责人为领导

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小组成员。下设四个活动小组：一督查组，负责督查活动的开展情况和对县局的考核，及时发现活动中存在的问题，并加以纠正。组长，成员；二协调组，负责组织协调各项活动，上报实施方案及活动总结。组长，成员、。三制度组，针对活动中存在的问题，负责起草、修订、完善相关制度，疏通一些不利于现代粮食流通的环节，形成长效机制。组长，成员。四宣传资料组，收集活动中的各项图片、文字资料，并装订成册。认真总结先进经验，及时宣传活动的开展情况，每月出1至2期专题简报。组长周立新，成员。

（二）落实责任、严格奖惩。制定出粮食质量效益巩固年活动任务分解，责任到股室，各单位根据任务分解，认真组织实施，不能按规定时限完成，影响粮食质量效益巩固年活动的，取消年终评先资格，并按有关规定追究责任。

（三）强化宣传、加强监督。筹集部分活动经费，用于粮食质量效益巩固年活动，宣传组要充分利用各种条件，及时收集活动资料，不断创新宣传形式，并加强与新闻媒体联系，积极宣传我县粮食质量效益巩固年活动开展情况。督查组要加强对活动开展情况的督查、指导，及时解决活动中出现的新问题，确保活动取得实效。

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粮食安全工作方案模板精选篇5

为认真落实区食品药品安全委员会《关于迎国庆保全运食品药品安全专项整治百日行动方案》指示精神，进一步加强全运期间城市食品、药品安全运行，结合我管区实际，__街道根据区统一行动在管区内开展百日食品药品安全专项整治活动，结合活动进行，特制定本方案： 一、指导思想

为抓好全运期间公共服务和城市卫生管理及创城工作过程中管区公共卫生、食品卫生、药品安全，坚持“标本兼治，着力治本”的原则，健全统一领导、条块结合、责任明确、协调联动的监管机制，全面整顿和规范食品药品经营秩序，为迎接国庆、全运会的到来营造良好的消费环境。 二、主要目标

着眼于科学管理、监督有力、风险可控、群众满意的要求，对管区进行集中整治行动，大力整顿和规范食品、药品市场秩序，全面排查消除各类食品、药品安全隐患，按照上级要求实现以下目标：

1、食品零售单位要求100%取得工商营业执照，并于质量监督部门、工商部门签订质量安全承诺书，做好销售备案。 2、食品流通市场100%建立“一户多档、实名登记、证明登记、

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标牌公示”等监管制度，对外地入市重点鲜活农产品、加工食品进行备案查验和质量抽检，对查验、检测出的不合格产品要进行下架、召回、销毁等退市处理。

3、建筑施工单位、学校等集体食堂和餐饮单位要建立原料进货索证制度，索票率达到100%，杜绝使用病死或者死因不明畜禽产品和其他有毒有害物质加工食品的行为。

4、流通消费的猪肉100%来自入市备案的屠宰加工企业。 5、各宾馆、商店、集贸市场等非法进口的食品及其原料要100%退货或销毁。

三、主要工作任务

（一）生产加工食品质量安全整治

1、完善食品市场准入制度，严格监督企业按标准组织生产，落实企业产品出厂检验责任，保证市场准入工作的合法性和公正性。

2、严格审核小作坊的生产条件，加大检查巡视和抽查检验频次，及时发现及时查处。采取有效措施，强化提高小作坊的质量意识，完善生产条件，提高管理水平，规范生产行为，尽快满足市场准入条件。

3、突出重点，针对各饭店、早餐点的实际情况，不断加大对其肉制品、乳制品、豆制品、加工水产品等高风险食品的监督抽

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查力度，逐步提高食品质量水平。 （二）流通领域食品质量安全整治

1、严格落实食品质量进货检查验收、购销台账、质量承诺、索证索票等制度。

2、严格实行经营单位的资格审查制度，加强对食品批发、零售、经营点物品的源头监管，实行经营主体备案制。

3、针对冒用食品质量标志和发布虚假违法广告的单位，加大整治力度，坚决遏制和查处严重损害消费者权益的违法行为。 （三）餐饮消费安全整治

1、加强对餐饮单位食品卫生监督管理，严格餐饮从业人员的健康资格、卫生消毒设施、卫生管理制度的审查。

2、重点对餐饮单位销售的肉制品、海产品、豆制品的检查及餐具清洗、消毒重点环节的检查，对无证经营餐饮单位坚决依法予以查处。

3、各集体食堂及重点餐饮单位的原料进货索证制度是否落实，采购渠道是否规范。

（四）保健食品安全整治

1、严厉查处在保健食品中违法添加药物的行为，查处违规生产经营保健食品和伪造、冒用保健食品标签标识的行为。 2、重点打击生产销售假冒伪劣保健食品的行为，加大对群众

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反映强烈的保健食品虚假广告的查处力度。

3、加大对生产经营企业的检查力度，及时准确曝光典型违法虚假广告，推动企业诚信制度建设。 四、整治行动步骤

根据全区统一行动及活动安排，街道将分以下几个阶段进行： （一）动员部署阶段（20__年7月21日—7月26日）。街道成立食品药品整治行动领导小组，根据整治活动实施方案召开动员会议，并在管区内进行宣传发动，部署开展专项整治工作。 （二）清理整治阶段（20__年7月27日—9月14日）根据专项整治方案，街道将组织公安、工商、城管、卫生等执法部门集中开展执法大检查，排查消除各种食品安全隐患，整顿和规范食品市场秩序。

（三）巩固提高阶段（9月15日至10月5日）。为保障全运会期间城市食品安全运行，进一步加大检查频次和力度，巩固整治成果。

（四） 总结验收阶段（10月6日至10月19日）。对照专项整治活动，开展自我检查验收和分析总结。 五、工作要求

（一）提高认识，加强组织领导。针对此次专项整治活动时间紧、任务重、难度大。要妥善处理好专项整治与发展稳定的关

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系，坚持跟全区工作安排的一致性。认真做好跟各执法部门的配合，切实把专项整治工作抓细、抓实、抓出成效。

（二）加大打击力度，严查违法行为。街道在组织各执法部门进行执法中要加大查处力度，及时公布整治中发现的违法行为。对专项整治中发现涉嫌犯罪的案件及时移交至公安部门。 （三）强化协调配合，形成整治合力。在专项整治活动中要各部门要组织协调、各负其责、相互协作、密切配合、齐抓共管，切实形成整治合力，提高整治效能，促进食品行业健康规范发展。 （四）广泛开展宣传教育，营造良好氛围。街道将充分利用板报加大宣传力度，并采取一系列措施保障管区食品卫生的安全，及时对在专项整治行动中发现的先进事迹进行宣传，形成专项整治的良好氛围。 提高食品生产质量和安全管理水平。

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