《乙醇》教学设计

第３２卷　第Ｓｌ期　昭通师范高等专科学校学报　２０１０年１２月　Ｖｏ１．３２　ＮＯ．Ｓ１　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｚｈａｏｔｏｎｇ　Ｔｅａｃｈｅｒ’ｓ　Ｃｏｌｌｅｇｅ　Ｄｅｃ．２０１０　●有效性教学设计　《乙醇》教学设计　虎恩凤　（昭通市第一中学化学教研组，　云南　昭通　６５７０００）　摘要：充分运用多媒体课件，使学生掌握乙醇的结构、化学性质、氧化反应的原理，了解乙醇在工业生产、生　活中的广泛用途，激发学生学习有机化学的兴趣。培养学生的自学、分析、探索、归纳能力。　关键词：乙醇；　结构；　化学性质；　氧化反应；　教学设计　中图分类号：Ｇ６３３．８　文献标志码：Ａ　文章编号：１００８—９３２２（２０１０）ｓ１一Ｏ１６２一Ｏ５　一、教材内容　验能力、观察能力和对实验现象的分析能力，学会　由事物的表象分析事物本质的方法；　新人教版高中化学教材选修五有机化学基础　（３）通过对典型物质的学习，使学生了解官能　中第三章第一节《醇酚》的第二节课乙醇的部分　团对物质性质的重要作用，体会由点及面的学习　性质。　方法。　二、教学的三维目标　情感态度与价值观　（１）通过对生活中乙醇用途的列举，培养学生　（一）学习目标　体验生活和热爱生活的良好品质；　《课程标准》知道乙醇的组成和主要性质，认　（２）通过模仿乙醇在人体中发生化学变化的　识其在日常生活中的应用。　片断，使学生了解大量饮酒的危害。　《模块学习要求》知道乙醇的分子结构；掌握　（二）学习内容与学习任务说明　乙醇的化学性质（可燃性、与金属钠的反应、催化　乙醇是学生每天都能看到、听到的，使学生感　氧化）及主要用途。　到熟悉、亲切，可以增加学习的兴趣与热情，是继　知识与技能　卤代烃之后学习的第二种烃的衍生物，通过乙醇　（１）通过学生熟悉的生活用品了解乙醇在日　的性质学习抓住官能团的结构和性质这一中心，　常生活中的应用；　确定结构决定性质这一普遍性规律，归纳出其他　（２）从日常生活中乙醇的应用了解乙醇的部　醇类的化学性质，使学生学会融合贯通，学会探　分物理、化学性质；　究，提高学生思维能力和学习能力。　（３）通过实验掌握乙醇的化学性质（与活泼金　属反应、氧化反应）；　三、学习者特征分析（原认知能力、　（４）通过模型展示，推出乙醇的分子结构，并　学习氛围、认知的临近区）　从化学反应中得出官能团和烃的衍生物概念。　本节课的教学内容选取生活中的典型代表有　过程与方法　机物——乙醇，是学生每天都能看到、听到的，使　（１）通过了解物质在日常生活中的用途，推测　学生感到熟悉、亲切，可以增加学习的兴趣与热　其可能具有的物理、化学性质；　情。学生已经具备了一定的实验探究能力，划分　（２）通过实验，规范学生操作，提高学生的实　８人为一个学习小组，由组长、操作员、记录员和　收稿日期：２Ｏ１０—０９—２９　基金项目：国家教师科研基金“十一五”课题“高中课堂实效性研究”（ＣＴＦ０６０２４８）　作者简介：虎恩凤（１９７７一　），女，云南昭通人。中学一级教师，学士，主要从事中学化学教学及课堂教学设计研究。　・　１６２　・　虎恩风　《乙醇》教学设计　第Ｓ１期　发言人组成，设计了３个实验探究和３个学生参　与的情景模拟活动。对有机物有一定认识，能够　趣（科普性了解）；　情境３：学生探究乙醇与钠反应的实验，并与　理解化学键和等效氢，能够在网络上查阅资料并　能归纳出酒精的用途。因此可以分析分子结构和　预测一些化学性质。　四、教学内容与学习水平的分析与确定　视频钠与水的实验对比，分析两者的异同得出乙　醇与钠反应，得出断键位置（课程前段约８分钟）；　情境４：讨论教材４９页《思考与交流》中的内　容一除去反应釜中甲苯里的钠的方案中哪种更合　理、更安全（约５分钟）；　情境５：让学生探究乙醇的催化氧化实验，讨　（一）知识点的划分与要求达到的学习水平的　确定　（１）乙醇的分子结构：分子式、结构式结构简　式；（知道）　（２）乙醇的物理性质：颜色、挥发性、溶解性；　（知道）　（３）乙醇与金属钠的反应：实验现象和化学方　程式；（理解）　（４）乙醇的氧化一燃烧：燃烧方程式；（理解）　（５）乙醇的氧化：催化氧化；（掌握、应用）　（６）乙醇的氧化：被强氧化剂氧化；（理解）　（７）乙醇的用途：常见的用途。（知道）　（二）分析教学重点、难点　教学重点：乙醇的化学性质——与金属钠反　应、乙醇的氧化反应。　教学难点：乙醇的催化氧化及断键位置。　五、学习环境选择与学习资源设计　（一）学习环境选择　多媒体教室　（二）教学媒体的选择与运用　选择自制多媒体课件、录像、音频、实验，再现　教学内容概述，钠与水的反应，播放与酒有关的曹　操《短歌行》朗颂。充分利用教学媒体展示事实；　创设情景；呈现过程，解释原理；设疑思辨，解决问　题的作用。采用边播放，边讲解的媒体使用方式　进行教学。　六、学习情境创设　（一）学习情境类型　真实情境　（二）学习情境设计　情境１：播放涉及酒的古诗音频和诗词引入　课题（新课引入约２分钟）；　情境２：了解酒精的用途激发学生的学习兴　论分析化学键的段键位置，思考铜丝从酒精灯的　外焰到焰心移动中颜色变化的原因，分析得出哪　些醇可以被催化氧化，哪些不能被催化氧化（重点　突破，约ｌ５分钟）；　情景６：演示酒精检测仪的原理，同时模拟酒　精的人体氧化过程，使学生学有所用并能够解释　一些生活常识，也可对学生进行“三生教育”（结束　时约５分钟）　七、学习活动组织　（一）自主学习设计选择　情境探究式、问题讨论式　１、预习大纲　教学内容及使用的资源：教材和网络资料。　教师活动：提前布置任务。　学生活动：预习和查阅资料。　２、课堂教学　教学内容及使用的资源：乙醇的分子结构和　物理性质——课件和无水乙醇的实物。　教师活动：展示无水乙醇。　学生活动：观察小结物理性质。　教学内容及使用的资源：乙醇的化学性　质——乙醇与金属钠的反应（实验和实验视频）。　教师活动：引导学生分析乙醇的分子结构预　测可能具有的化学性质，指导学生完成实验和观　察实验。　学生活动：学生完成实验，看钠与水的实验视　频进行对比得出结论，同时验证乙醇的密度比　水小。　教学内容及使用的资源：乙醇的化学性　质——乙醇的氧化（实验探究）。　教师活动：引导学生完成乙醇的催化氧化：铜　丝一端卷成螺旋状，以增大催化剂的表面积；设疑　让学生探究酒精检测仪的工作原理：将少量无水　・　１　６３　・　第３２卷　昭通师范高等专科学校学报　２０１０年（第Ｓｌ期）　乙醇倒入硫酸酸化过的重铬酸钾溶液中。学生活　动：完成实验并讨论分析得出催化氧化的断键位　置和条件，乙醇可被强氧化剂氧化。　３、自主学习　形成性检测　（二）测试内容　１、根据你的知识和经验，下列应用体现了酒　精的哪些性质：　（１）“酒香不怕巷子深”、“开坛十里香”；　教学内容及使用的资源：思考与交流（教材　４９页讨论专家提出的三种方案中哪个更安全、更　合理）。　教师活动：引导学生完成。　（２）高烧病人擦拭酒精或白酒降温；　（３）洗发时，在水中加入适量的啤酒，洗起来　清新爽头，油污一洗即净；　（４）碘酒。　学生活动：讨论分析得出较佳答案。　４、学生完成作品、实验等　教学内容及使用的资源：乙醇与金属钠的反　应（实验）、乙醇的催化氧化及被强氧化剂氧化（实　２、在下列物质中，分别加人金属钠，不能产生　氢气的是（）　Ａ．蒸馏水Ｂ．无水酒精Ｃ．苯　Ｄ．７５　的酒精　九、教学反思　验）、完成练习与思考。　教师活动：指导和评价。　学生活动：完成实验和练习，分析得出乙醇的　化学性质一一与金属钠反应、乙醇的氧化。　５、活动评估　本设计是一节新课改下的新授课教学，注重　教师的导和学生的学。教学中采用预测、实验、分　析、归纳总结的方法。从乙醇的分子结构入手寻　找结构类似的物质预测它可能具有的性质，如水　教学内容及使用的资源：小组互评和参考。　教师活动：参与评估。　学生活动：互评。　分子中有羟基可以与钠反应生成氢气，则预测乙　醇可能也会和钠反应。通过探究实验的探究让学　生自己分组讨论并归纳小结出乙醇的性质。符合　由结构到性质这一化学研究方法。教师在设计中　也把醇和酚中乙醇性质与必修二中《生活中的两　种常见有机物》来作了一个教学内容整合，以断键　的位置分析，达到以点带面的效果，减少学生的负　担，让学生知道有机化学的学习规律，即找到相应　反应的断键部位，官能团决定有机物的化学性质，　（二）协作学习设计选择：协同　（１）教材《思考与交流》中反应釜中甲苯中余　下５公斤钠。　使用资源：教材４９页。　分组情况：分为６个小组。　学生活动：分组讨论后选代表叙述。　教师活动：分组和指导。　（２）探讨分析醇类催化氧化的规律。　使用资源：练习：ｐｐｔ练习判断哪些醇能被催　化氧化。　分组情况：按教学小组。　学生活动：讨论阐述并得出结论。　教师活动：引导、小结。　八、教学评价设计　（一）测试形式与工具选择　通过生活中的事实，如酒精灯以酒精作为燃料得　到乙醇可以发生氧化反应，通过酒精监测仪的工　作原理分析，使同学能学以致用，提高学生的学习　兴趣并推出乙醇能被强氧化剂氧化。不足之处：　只选取一部分同学进行实验探究。如果能将教学　在实验室中进行，让每位同学都亲自动手、体验实　验可能效果更好。　参考文献：　［１］人民教育出版社中学化学室．普通高中课程标准实验教科书（选修５）有机化学基础［Ｍ２．北京：人民教育出版　社，２００７．　［２］人民教育出版社中学化学室．普通高中课程标准实验教科书选修５《有机化学基础》教师教学用书［Ｍ］．北京：人民　教育出版社，２００７．　１６４・　・