甘蔗种植

发布日期：2007年4月18日 点击数：2895 【字体：大 中 小】

一、整地、开植蔗沟

１．整地：整地是为甘蔗生长提供一个深厚、疏松、肥沃的土壤条件，以充分满足其根系生长的需要，从而使根系更好地发挥吸收水分、养分的作用。同时， 整地还可减少蔗田的病、虫和杂草。

深耕是增产的基础。甘蔗根系发达，深耕有利于根系的发育， 使地上部分生长快，产量高。深耕是一个总的原则和要求。具体深耕程度必须因地制宜，视原耕作层的深浅，土壤性状而定，一般３０厘米左右。深耕不宜破坏原来土壤层次， 并应结合增施肥料为宜。

早耕能使土壤风化，提高肥力。所以，蔗田应在前茬作物收获以后，及时翻耕。早耕对于稻后种蔗的田块更为重要。 ２．开植蔗沟

开植蔗沟使甘蔗种到一定的深度，便于施肥管理。

2.1常规蔗沟：蔗沟的宽窄、深浅要因地制宜，一般是２０厘米左右深，沟底宽20～25厘米，沟底要平。 2.2抗旱高产蔗沟

云南80％以上的是旱地甘蔗，推广“旱地甘蔗深沟板土镇压栽培技术”具有较好的抗旱作用。具体方法是：

环山沿等高线开沟，深沟板土镇压，沟深40厘米，沟底宽25厘米，沟心距100厘米，用下沟的沟底潮土覆盖上沟的种苗。覆土6.6厘米，压实。 二、施肥

甘蔗生长期长，植株高大，产量高。所以在整个生长期中， 施肥量的多少是决定产量高低的主要因素之一。由于甘蔗的需肥量大，肥料在甘蔗生产成本中占有很大的比重，因此，正确掌握施肥技术，做到适时、适量，而又最大限度地满足甘蔗对肥料的需要，有着重要的意义。

１．甘蔗的需肥量

据研究，每生产１吨原料蔗，需要从土壤中吸收氮素（Ｎ）1.5～2公斤, 磷素(P2O5)1～1.5公斤, 钾素(K2O)2～2.5公斤。

２．甘蔗各生育期对养分的吸收

甘蔗各生育期对养分吸收总的趋势是苗期少，分蘖期逐渐增加，伸长期吸收量最大，成熟期又减少。

表3-1 春植蔗各生育期对Ｎ、Ｐ、Ｋ的吸收量比较（前广东甘蔗试验场）

品种 养分 苗期 爪哇 3016 N P K

由上表可以看出, 对养分的吸收主要是在前、中期，P、K肥尤其明显。并且根据生理学的研究，在前中期吸收的Ｐ、Ｋ素可通过转移和再利用，供给蔗株后期生长所需。因此，生产上强调早施Ｐ、Ｋ肥是符合甘蔗的吸肥规律的。Ｐ、Ｋ肥一般与有机肥拌匀作基肥，施于种苗周围。 ３．施肥原则

根据甘蔗在不同生育期的需肥特征，制定出的施肥原则是：“重施基肥，适时分期追肥”。如果只施追肥，而不施基肥，则甘蔗容易长成：头重脚轻，上粗下细，容易倒伏。反之只施基肥，不施追肥，则后劲不足，形成“鼠尾蔗”，影响产量。 3.1重施基肥

肥料主要是有机肥、磷、钾化肥和少量氮素化肥，磷肥和钾肥主要作基肥施用，因为甘蔗对磷肥的吸收主要是在前中期。而且磷肥在土壤中的移动性小，需要靠近根部才易被吸收。甘蔗对钾肥的吸收也主要是在前中期（占８０％左右）。 而且蔗株在前中期吸收的钾素可供后期所需。所以钾肥宜早施，量少时作基肥一次施用，量多时，拿一半作基肥，另一半在分蘖盛期或伸长初期施用。 3.2分期追肥

1.5 0.7 0.9 各生育期相对吸收量(%) 分蘖期 7.8 3.4 11.5 伸长期 61.3 72.8 67.6 成熟期 29.3 22.9 20.0 备注 生育期302天 按照甘蔗的需肥规律，追肥的施用原则可概括为“三攻一补、两头轻、中间重”。“三攻”就是攻苗肥、攻蘖肥、攻茎肥。“一补”就是后期补施壮尾肥。“两头轻”指苗期、伸长后期施肥量要少，“中间重”指伸长初期施肥量要多。

三、下种（大田直播） １．精选种苗

精选种苗能够提高萌芽率和萌芽速度。所谓“种好苗自壮，母壮儿也肥”， 就是蔗农对精选种苗的深刻体会。如何选好种苗呢？

1.1块选 选择大田生长较好，没有病虫危害（尤其是绵蚜虫）的新植蔗作种。因为新植蔗生长后劲足，蔗梢中可溶性养分较多，蔗芽萌发力强。如果种苗不足，也可留宿根蔗作种。选好留种田后，应加强甘蔗生长后期的水肥管理， 使蔗梢吸收充足的水分和养分，有利于播种后蔗芽萌发生长。

1.2株选 在砍收时进行株选。选择直立、茎粗、未开花的蔗株作种；剔除混的品种，以保证良种的纯度。 1.3留种长度 根据需要而定。种苗充足的留梢头苗30-50厘米； 种苗欠缺的留半茎作种；需要进行加速繁殖的良种则留全茎作种。留梢头苗作种时， 应把生长点（俗称鸡蛋黄）砍去，以免堆放期间生长点继续生长， 消耗养分或下种后只是顶芽芽长出１苗，其它的蔗芽生长受到抑止，不能萌发成苗。 ２．砍种

2.1单芽苗、双芽苗和多芽苗

种苗由于含蔗芽数目的不同而有单芽苗、双芽苗和多芽苗之分。生产上普遍采用双芽苗，很少采用单芽苗和多芽苗。 多芽苗：由于“顶端优势”的关系，一般上位芽先萌发， 上位芽萌发后会诱发生长素的产生，对下位芽的萌发起抑止作用。导致萌芽不整齐。这种现象，芽数越多越严重。

单芽苗：虽然不存在“顶端优势”的影响，但由于芽的两端都有切口，易干旱失水和受病虫危害，也很少采用。 双芽苗：由于“顶端优势”的影响不象多芽苗那样严重， 且种苗中间有一个完整的节间，不象单芽苗那样容易失水和受病虫危害。萌芽率高，萌芽比较整齐。因此生产上普遍采用。梢头苗的节间短，芽较密，可采用３－４个芽为一段。 2.2砍种方法

从芽下部节间2/3处砍断，因为蔗芽萌发所需水分和养分首先是由芽的下部节间供给的。坎种时，芽向两侧，一刀断，

不要砍裂蔗种。 ３．种苗处理

包括晒种、浸种消毒和催芽。目的是提高萌芽率，加快萌芽速度，减少病虫害。用储藏过一段时间的蔗茎或中、下段蔗茎作种时，种苗处理尤其重要。

3.1晒种：新鲜种苗含水量高，需要晒种。晒种时先把较老的叶鞘剥去，留下嫩的叶鞘，阳光下晒２－３天。晒种可以提高温度，促进酶的活动，加速种苗内蔗糖分的转化，增强呼吸作用，打破种苗的休眠状态，促使种苗尽快萌发。 3.2浸种：浸种使种苗吸收充足的水分使种苗从相对休眠状态转化为活动状态，促进种苗的萌发。生产上主要采用清水浸种和石灰水浸种两种方法。清水浸种以流水为好， 常温下浸1－２天。方法是把整捆的蔗种放入清水中浸１－２天后，捞起，剥叶、砍种。

石灰水浸种用２％的浓度，浸12～24小时, 茎基部的种苗浸种时间可延长至36～48 小时。总的原则是：种苗嫩，温度高时浸种时间短些，种苗老，温度低时，浸种时间长些。石灰水浸种能够杀死部分粉介壳虫和病菌，兼有消毒作用。 3.3催芽

催芽方法较多，我省蔗区一般采用堆集法和堆肥法两种。 堆集法是把种苗堆集在一起，靠自身发热来提高堆内的温度，从而促使种苗萌发。效果较好的是堆肥法，具体做法是：选择背风、向阳、靠近水源的地方， 先铺上一层大约10厘米厚的半腐熟的厩肥, 然后放一层20～25厘米厚的种苗,接着放一层厩肥， 再放一层种苗，如此堆3-4层，堆高大约１米，堆长和宽大约1.3米，在堆的四周盖一层10厘米厚的厩肥，再用稻草、蔗叶、泥浆或塑料薄膜覆盖， 以保持堆内的温度。堆肥湿度控制在手握不成团为度。封堆后需要经常检查堆内的温湿度，温度控制在3 0℃左右，即用手摸感到热乎但又不烫手为度。催芽程度以“根点突起，芽呈鹦哥嘴状”即可。注意避免“胡须根”，催芽所需时间大约是３－５天。催过芽的种苗，下种时蔗田要保持湿润，如果土壤干旱， 已萌发的根和芽会失水干萎，出苗率反而降低。 ４．下种期

依下种期的不同而分为春植（立春～立夏）、秋植（立秋～立冬）和冬植蔗（立冬～立春），我省大部分为春植蔗， 滇西南蔗区有一部分秋植蔗。

春植蔗的下种期：一般表土１０厘米内的温度稳定在１０℃以上即可下种。

适期早种，是保证甘蔗高产的重要措施。早春季节温度相对低一些， 种根先于蔗芽萌发，为幼苗的前期生长打下了

基础。同时，早种能够早生快发， 充分利用高温多湿的生长季，延长生长期，增加株高和茎粗，为高产创造条件。 ５．种植密度

种植密度与甘蔗产量有密切的关系。如种植过稀则有效茎数少，产量不高； 过密则株弱茎细，死茎增多，蔗糖分低，亩产糖量也不高，因此需要合理密植。

合理密植的原则是“依靠母茎，充分利用早期分蘖”。 因为母茎和早期分蘖的成茎率高（分别占有效茎数的70-80%和20-30%)，单茎重，糖分高。

下种量是合理密植的具体措施。下种量的多少要因气候、 品种和栽培技术因地制宜确定。一般来说，气温高，水肥条件好的，下种量可少一些，反之则多一些；茎细、直立的品种可密一些，反之则稀。 年均温 行距 下芽量 梢头苗数 （30厘米) ＞20℃ 18-20℃ ＜18℃ 1.1～1.2 1.0 0.8～0.9 4000～6000 8000～10000 10000 1500～2000 3000～3500 3500 大茎种 中茎种 5000 6000 6500 6000 7000 7500 收获时有效茎数 蔗区 ６．下种方式

下种方式有（见Ｐ651）

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双行对空 梅花形 双行接顶 三行条植

下种技术，种苗沿沟平放，紧贴泥土，芽向两侧，避免“天地芽”和“架桥”现象

四、田间管理 １．查苗补苗

保证全苗是获得高产的条件之一。但是往往由于种苗的选择或处理不当， 下种期不适，下种技术粗放，气候失调或病虫危害等等原因都会造成缺苗。所以， 必须做好查苗补苗工作。补苗时期：在萌芽基本结束，蔗苗长出３－５片真叶时， 发现缺株断行达５０厘米以上的就要及时补苗。补苗用种苗来源：①用假植苗来补， 即在蔗沟两端或田边按下种量的５％多播一些蔗种，以备补苗之用。②用预育苗来补；③移密补稀；④挖不留宿根的蔗蔸来补。补苗技术：挖苗带土，剪去半截叶片，浇足定根水。 ２．间苗定苗

2.1目的：拔除过多分蘖，减少养分消耗，使蔗株分布合理，生长健壮。

2.2除蘖原则：可归纳为“五去五留”，即：去弱留强，去密留稀，去迟留早，去病留健，去浅留深。在操作上需要“稳”、“狠”相结合。“稳”就是做到心中有数，同时又留有余地。即根据甘蔗生长状况和水肥管理水平，确定每亩有效茎数。在这个基础上多留10-15%的苗， 同时大体上计算出每１米行长应留的苗数。狠”就是在确定了应留的苗数后，应坚决间掉多余的分蘖， 以免白白消耗养分，影响生长。

2.3间苗时间：一般在分蘖末期到伸长初期结合大培土进行。 ３．中耕、除草和培土 3.1除草

甘蔗在封行之前，杂草容易生长，消耗养分遮盖蔗苗， 所以要及时进行蔗田除草。一般结合中耕培土，以手工操作进行。 但近年来用化学除草剂防除蔗田杂草有很大的发展。常用除草剂有“西马津”和“阿特拉津”等，每亩用200-250克兑水50-75 公斤在甘蔗出苗之前喷雾处理土面,效果不错,药效长达3-4个月，喷药１次就可解决苗期的杂草问题。 3.2培土，是甘蔗栽培上一项必须而又繁重的田间管理工作。一般要求进行三次。

3.2.1小培土 在幼苗有６－７片真叶，出现分蘖时进行。培土高约３厘米有助于根系发育和促进早期分蘖的作用。 3.2.2中培土 在分蘖盛期，蔗株开始封行时进行。培土高约６厘米，有促进生长的作用。 3.2.3大培土 在伸长初期进行，培土高度20-30厘米。作用有：

①让基部节与土壤接触，诱发新根长出，形成更加庞大的根系，增强吸收能力， 促使地上部分迅速伸长；

②抑止后期分蘖的发生和防止倒伏。注意事项：将基部脚叶打掉， 使根点与土壤接触。培土还能起到中耕、除草的作用，并结合施追肥进行。 ４．灌溉和排水

甘蔗的需水规律：甘蔗一生需水量大但不耐涝，总的需水趋势是“两头少，中间多”。即萌芽期、分蘖期和成熟期需水量少，伸长期需水量大。 因此蔗田应分别保持“润－－湿－－润”状态。云南气候是冬春干旱，夏秋多雨。所以在甘蔗生长前期，需水量虽少， 但应加强灌溉。伸长期时逢雨季，一般不需灌溉。云南有８０％多的蔗地没有灌溉条件。甘蔗不耐涝，蔗田积水会引起烂根，需及时排水。 ５．剥叶和防倒

5.1剥叶 随着蔗茎的伸长，基部叶片自下而上逐渐枯黄，在甘蔗生长后期打去枯黄脚叶，有增产、促熟、增糖的作用。在湿热蔗区， 剥叶可以降低田间湿度减少气根和侧芽萌发对养分的消耗，减轻鼠害和病虫危害。不打脚叶的情况：由于打脚叶增加了蔗田的通透性，土壤水肥蒸发量大。 所以干旱地不宜打脚叶，以利保水防旱；留种田不宜打脚叶，保证蔗芽不受损伤。 ６．收获

适期收获是甘蔗丰产丰收的最后环节，收获期由成熟度而定。

6.1甘蔗的收获特点：甘蔗是工业原料作物，它的生产特点是：栽培分散，加工集中，收获物数量大，砍下的蔗茎不耐储存，需要及时加工制糖。 因此收获甘蔗时需要加工部门、运输部门和蔗农密切配合，做到砍、运、榨一条龙。 这往往需要在当地政府的统一领导下，由糖厂和蔗农进行甘蔗的估产和编制砍、运、榨计划， 保证在甘蔗高产丰收的基础上多出糖、出好糖。 6.2砍收方法

提倡“快锄低砍”，保证砍收质量。入土深度随种蔗深浅、培土高低而异，一般３－９厘米，蔗桩基部留下１０厘米左右即可；不留宿根的可砍到“头”。快锄低砍的优 点有：

①可多收甘蔗，增加产量。据测算，入土低砍６－９厘米每亩可多收200-500公斤。 ②有利于来年宿根蔗的萌发。低砍可保持蔗头湿润，减少蔗桩失水，促进低位芽萌发。

③可减轻螟虫危害。螟虫的幼虫一般是在土面下３－６厘米的蔗桩上过冬，低砍破坏了螟虫幼虫过冬的场所，可以减

轻来年的螟虫危害。 五、宿根蔗的栽培 １．宿根蔗的意义和特点

1.1什么是宿根蔗？甘蔗的地上部分砍收以后，由蔗桩上的芽萌发成的新蔗株，称为宿根蔗。由新植蔗蔸上萌发长成的称一年宿根，由一年宿根蔗蔸上长成的称为二年宿根，余类推。

1.2宿根蔗的意义：由于不需要重新下种，具有省工、省种、节约成本和早熟的优点。有利于提早开榨，调节劳动力，加速良种繁殖。因此，面积占总植蔗面积的50-70%。宿根也有年限，一般２－３年。 1.3宿根蔗的特点

1.3.1前期生长快，后期易早衰

宿根蔗的萌发、分蘖、伸长和成熟一般要比新植蔗早１－２个节令。 1.3.2蔗芽萌发率低，植株整齐度差，有效茎数少

宿根蔗芽很多，每个蔗桩一般有５－７个蔗芽，若每亩收获5000 条茎则蔗桩上的芽不少于5000×5=25000个。是新植蔗的２－３倍。但是芽虽多，活芽数却不多，只占 40～60%，在活芽中，能够萌发出土的又只有40～50%，也就是说只占蔗芽总数的16～30%。 2.宿根蔗栽培要点

为了发挥宿根蔗的优势，克服其弱点，栽培上应注意以下几个方面: 2.1选种宿根性强的良种

品种间宿根性差异较大，一般是中细茎品种宿根性强，大茎品种宿根性差。 2.2护蔸过冬，保证砍收质量

在有霜害的蔗区，晚霜前砍收的，需要将蔗叶铺在蔗沟上，能够起到保温、保湿，护蔸过冬的作用。砍收方法：要选择晴天，快锄低砍，减少创伤面，保证质量。下雨天砍收，土壤潮湿，会造成伤口溢蜜，俗称吐黄蟮沫子，使伤口染病腐烂。

2.3适时清理蔗田

在有霜害的蔗区，等晚霜过后及时进行。方法：一般采用烧蔗田的方式。优点是可减少病虫草害，提高地温，增加土

壤中速效Ｐ、Ｋ肥， 将已出土的零星蔗芽烧死，利于萌发整齐。缺点是减少了土壤中的有机质， 因此陇川弄巴农场是不让烧蔗叶的，要求将蔗叶还田。 2.4早犁沟底，适时深松蔸

犁沟底是指犁两蔗行中间的沟，也可用锄头挖，最好在砍收甘蔗后及时进行，越早越好。通常是每沟两犁，深１５厘米左右。

深松蔸是指用锄头将蔗蔸附近泥土松开，使蔗蔸露出７厘米左右， 能够促进低位蔗芽的萌发。时间在惊蜇前后或当地晚霜后及时进行。 2.5施蔗蔸肥

松蔸后根据天气情况，晒10-15天后施蔗蔸肥，以有机肥为主，在蔗蔸肥上还需拌上适量防治地下害虫的农药。 2.6早查苗补缺

生产实践表明，宿根蔗减产的主要原因之一就是有效茎数减少。因此宿根蔗更需要及时查苗补缺，在松蔸后就及时进行。补宜用蔗蔸苗或事先育好的蔗苗，而不用蔗种来新植补苗。因为新植的萌芽、生长都没有宿根蔗的快。 2.7加强田间管理

由于宿根蔗萌芽早，分蘖、伸长、成熟都早，所以田间管理的其它环节也需要以“早”字为中心，做到早施肥灌水，早培土除草，以确保丰产。

六、秋植蔗栽培要点 １．秋植蔗的特点

秋植蔗是在８－１０月下种，到次年１２月前后砍收的一种栽培制度。 秋植蔗在萌芽、分蘖伸长和成熟四个生育时期中，由于所处的环境条件不同， 因而表现出与春植蔗不同的特点是：成苗快，分蘖多，生长量大，成熟早。 1.1萌芽快：影响甘蔗萌发的外界因素中，起主导作用的是温度，由于秋植蔗下种时正是高温多湿季节，所以甘蔗萌芽快，萌芽率高。

1.2分蘖多：比春植蔗分蘖早，分蘖速度快，分蘖期长 分蘖苗比春植蔗多１－２倍。 1.3伸长期长，产量高：产量比春植蔗高20-30%，世界高产纪录的多数是秋植蔗。

1.4成熟早，早期糖分高：能够比春植蔗提早１个月成熟，在糖厂开榨初期，糖分比宿根蔗高出１－２％（绝对值），比春植蔗更高，这有利于提高糖厂的效益。 ２．秋植蔗栽培要点

2.1下种期：根据我省各地经验，在合理安排茬口，解决种苗来源的前提下，在8-10月内，早种更能获得高产。在海拔1000米以上,或有轻双的蔗区,必须在初霜前1个月下种。不然的话，地下蔗芽未形成，植株不够老健，越冬枯死苗增多，来春也难萌发出新植株，造成严重缺塘。

2.2下种密度：由于是在高温多湿季节下种，萌芽率、分蘖率都比春植蔗高， 所以下种密度应比春植蔗稀一些。 2.3种苗来源 由于种秋植蔗时，不是甘蔗收获期，在发展秋植蔗中，种苗来源是一个首先需要解决的问题，是能否扩大推广秋植蔗的关键。种苗来源途径有：

2.3.1从第一年宿根蔗田中采苗,此法减少了当年的收入. 2.3.2在大田中采细小茎作种，此法数量有限。

2.3.3建立专用苗圃 即春植秋采苗圃。一般在缩小行距，增大下种量，加强苗圃管理的条件下，１亩春植苗圃的采种量可供１５亩左右的秋植蔗用种。 而若是用一般蔗田的，１亩的采种量只够５－７亩秋植蔗用种。

2.4施肥：秋植蔗生长期长，产量高，因此全生育期的施肥总量要比春植蔗多30～40%。在有霜害的蔗区早霜前20天左右蔗苗就进入越冬期，在施足基肥的基础上， 还需再施一次“保暖过冬肥”。以有机肥为主，便于提高土壤温度，减轻越冬期的冻害。 来年春暖后，应早施追肥。追肥以速效肥为主，以促进蔗苗的迅速生长。 2.5防虫：秋植蔗是螟虫、绵蚜虫越冬的场所。开春后容易蔓延成灾，必须早治。

七、甘蔗地膜覆盖栽培

甘蔗地膜覆盖栽培技术是1981年引入我省的。地膜覆盖栽培增产增糖效果显著，比对照可增产1～2.5吨/亩, 糖分增加0.5左右(绝对值)。 １．覆盖地膜的作用

1.1提高地温：中午太阳当顶时，比对照高5～10℃，日落后仍比对照高２－４℃。

1.2降低了土壤水分的蒸发：云南蔗区冬春低温干旱，地膜覆盖栽培对于增温保湿具有显著作用。

２．地膜覆盖技术

2.1深耕整地，增施底肥。表土细碎，便于铺膜。 2.2减少下种量20～30%：因盖膜的出苗率高。

2.3提早下种：新植蔗在晚冬早春的１－２月下种，其增产、增糖的效果更为显著。

2.4盖膜前喷施除草剂：因盖膜的温度、湿度都高，草害严重。可用除草剂于盖膜前喷土面（扑草净150～200克，兑水60～80公斤）。

2.5保证盖膜质量：甘蔗地膜厚0.008-0.015毫米，宽度新植蔗40厘米，宿根蔗60 厘米，等甘蔗下种覆土喷药后，将地膜平铺在蔗沟上。地膜必须紧贴地面， 并在两侧压土5-7厘米宽。蔗芽一般能够自然破膜，也可人工用刀片划一小十字，以助破膜。

2.6盖膜时间宜长：在施足基肥，苗期、分蘖期没有脱肥现象的蔗田，可持续盖膜2-3个月，等到大培土时才揭膜，以发挥更大的盖膜效应，揭膜应除去废膜。