专利名称：巧克力制品及其制造方法专利类型：发明专利
发明人：陈吉江,王立艳,薄亚力,邱小军,王冶,丁庆波申请号：CN201510252892.9申请日：20150518公开号：CN106165756A公开日：20161130
摘要：本发明提供了一种巧克力制品及其制造方法，所述巧克力制品由内到外依次具有四层结构：第一层为坚果果仁、果干或凝胶软糖，第二层为纯脂白巧克力层，第三层为纯脂牛奶巧克力层或纯脂黑巧克力层，第四层为脆皮糖衣层。本发明的巧克力制品结构分明、层次感强，口感独特丰富，能满足消费者对巧克力产品口感的高要求。此外，由于本发明的巧克力制品有效防止了纯脂巧克力的高温融化，能够解决巧克力高温储运、售卖的实际困难，降低了运营成本，并且使巧克力制品保持良好的品质和质量稳定性。
申请人：中粮集团有限公司,中粮营养健康研究院有限公司,中粮金帝食品(深圳)有限公司
地址：100020 北京市朝阳区朝阳门南大街8号
国籍：CN
代理机构：北京信慧永光知识产权代理有限责任公司
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