蛋鸡配合饲料中维生素E不同添加量的目标功能定位

蛋鸡配合饲料中维生素Ｅ　不同添加量的目标功能定位　党晓鹏　（陕西金冠牧业有限公司，陕西西安７１００１８）　在目前所有的维生素Ｅ产品形式中，活性最　高的是　一生育酚异构体，其次是Ｂ一生育酚，活性　１２％～４０％。而其他几种化合物的活性要低得多，　如：　一生育酚３％一２Ｏ％，８一生育酚Ｏ＿３％～１％，Ｏｔ一生　育三烯酚１７％一２９％，１３－生育三烯酚１％一５％，＾ｙ、６　生育三烯酚基本无维生素活性。饲料工业中应用　最为广泛的商品维生素Ｅ是含量为５０％的ＤＬ—ａ一　生育酚醋酸酯。在蛋鸡养殖生产中，对蛋鸡饲料中　维生素Ｅ生理功能的不同目标定位。导致维生素　Ｅ实际添加量差异较大。蛋鸡对维生素Ｅ的营养　需要量．不同国家、不同学者研究结果大不相同，　这主要是因为研究蛋鸡维生素Ｅ需要量时，即使　在同一实验室中．因选用的衡量指标不同，导致研　究结果差异很大。　１推荐添加量５—１０毫克／千克。目标功能定　位为预防蛋鸡维生素Ｅ缺乏症　蛋鸡维生素Ｅ缺乏症临床主要表现为雏鸡脑　软化症、渗出性素质病和白肌病等。随着畜禽复合　维生素应用的普及，蛋鸡维生素Ｅ缺乏症在蛋鸡　养殖实践中已非常少见。　美国ＮＲＣ推荐蛋鸡维生素Ｅ添加量为５—１Ｏ　毫克／千克，美国Ｆｅｅｄｓｔｕｆｆｓ的推荐量为６毫克／千　克，我国的蛋鸡营养需要标准推荐量为５毫克／千　克。由此可以看出，蛋鸡饲料添加５～１０毫克／千克　维生素Ｅ即可基本满足正常生长需求，有效预防　典型维生素Ｅ缺乏症的发生。　２推荐添加量１０～３０毫克／千克。目标功能定　位为促进蛋鸡繁殖性能，提高产蛋率　农业部《饲料添加剂安全使用规范》对蛋鸡饲　料维生素Ｅ的推荐剂量为ｌ０—３０毫克／千克。帝斯　曼公司ＯＶＮ蛋鸡饲料维生素Ｅ的推荐剂量为　２０—３０毫克／千克。维生素Ｅ与蛋鸡繁殖机能密切　相关（从它的化学名称生育酚即可看出），它能促　进促垂体前叶促性腺分泌细胞功能，使促性腺激　素分泌增加，调节性机能，提高卵巢机能，增加卵　泡细胞，从而增强蛋鸡繁殖与产蛋能力。维生素Ｅ　也能影响类固醇激素、前列腺素的合成，促进种公　鸡精子的形成并增强其活力，提高蛋种鸡受精率．　并促进胚胎发育。当日粮中维生素Ｅ含量不足可　引起蛋鸡产蛋率及种蛋受精率、孵化率下降。孵化　出的弱雏增多，雏鸡成活率低。有研究者认为成年　鸡即使采食低剂量的维生素Ｅ也不会表现出典型　的临床病理症状，但种蛋孵化率下降很明显。在孵　化早期（孵化的第４天）易出现胚胎死亡。其原因　是种蛋孵化到第３—４天，正值尿囊形成期，胚胎由　无氧呼吸转变为有氧呼吸。容易产生大量氧自由　基，引起氧化损伤导致胚胎死亡。　３推荐添加量５０～２００毫克／千克。目标功能　定位为抗氧化　维生素Ｅ在《饲料添加剂品种目录》（２０１３）类　别中，既属于维生素类又属于抗氧化剂类。维生素　Ｅ有很强的抗氧化功能，主要表现在三个方面，即　清除自由基，阻断脂质过氧化反应，增强谷胱甘肽　过氧化物酶的活性。　细胞膜和细胞器膜的完整性是细胞发挥其生　理功能的重要基础。维生素Ｅ在生物膜上的特殊　定位使其可以非常高效地清除脂类过氧化物自由　基。维生素Ｅ与生物膜高度疏水的羟基部分紧密　结合。正好把色酮环中心定位于细胞膜表面。此处　的色酮环具有高度的可变性，一方面能够捕获自　今日畜牧善医２０１５．１０　—３８—　由基，终止链式反应；另一方面，能捕获和收集其　他的脂溶性（如辅酶Ｑ）和水溶性（如维生素Ｃ和　谷胱甘肽）还原物质。当细胞膜受到自由基的攻　击时．维生素Ｅ能捕捉自由基，使其苯并吡喃环　上的酚基失去一个氢原子形成生育酚自由基，然　后与另一自由基进一步反应形成非自由基产物　生育醌。从而防止了脂类链反应的继续进行，保　护细胞膜。维生素Ｅ之所以能够发挥抗氧化活　维生素Ｅ添加量应增加３Ｏ毫克／千克。　４推荐添加量１５０～３００毫克／千克。目标功　能定位为促进免疫功能。增强抗应激及抗病能力　研究发现蛋鸡饲料中添加大剂量维生素Ｅ，　可使蛋鸡体内抗体水平升高，吞噬细胞的吞噬功　能增强，一些与免疫应答有关的细胞因子水平上　升。Ｔ细胞和Ｂ细胞有丝分裂速度提高，中性白细　胞和巨噬细胞功能加强。维生素Ｅ还可通过与酶、　过氧化物一起作用于环化加氧酶降低前列腺素　性．还因为维生素Ｅ自由基可以被生物体内的　其他还原性分子物质还原为原始活性形式。这些　还原性物质主要包括维生素Ｃ、谷胱甘肽、　ＮＡＤＰＨ和辅酶Ｑ等。目前的研究结果表明，氧　化反应主要发生在细胞膜系统，日粮中添加高剂　量维生素Ｅ可以提高蛋鸡组织细胞内线粒体、　微粒体中维生素Ｅ含量，促使亚细胞膜结构抗　氧化反应的稳定性提高。蛋鸡血液中维生素Ｅ　含量增高时．血浆ＳＯＤ（超氧化物歧化酶）活力明　显下降，可有效地提高机体的抗氧化能力。维生　素Ｅ作为抗氧化剂可以保护细胞免受活性氧所　致的氧化损伤，阻止自由基反应的进行，从而保　护细胞膜磷脂和血浆脂蛋白中的多不饱和脂肪　酸免受氧自由基的攻击。因此维生素Ｅ能保证　细胞膜结构和功能的完整性，抵抗氧自由基造成　的应激损伤。维生素Ｅ作为天然的生物抗氧化　剂。能独立或与其他抗氧化剂协同保护生物膜磷　脂和血浆蛋白中的多不饱和脂肪酸。其抗氧化机　制是：生育酚的酚羟基同一个有机的过氧化基团　反应，生成稳定的脂质过氧化物和生育酚过氧化　基团。从而过氧化链被有效的打断，保护脂肪免　受自由基的攻击。所产生的脂质过氧化物基团随　后通过非自由基反应而代谢。所产生的生育酚过　氧化基团可通过与氢原子供体．如硫醇、谷胱甘　肽等还原剂反应还原成生育酚。维生素Ｅ主要　通过对机体脂质氧化反应的抑制作用及其对自　由基所致膜结构损伤的修复功能而参与机体自　由基代谢。　王显慧等研究证明在日粮中添加２００毫克／　千克维生素Ｅ对提高机体的抗氧化能力效果最　好。另外，蛋鸡配合饲料中脂肪含量每增加ｌ％，　３９一　今日畜牧善医２０１５．１０　Ｅ２的合成速度来提高免疫水平。维生素Ｅ通过降　低肾上腺皮质激素释放而调节免疫，抵抗应激。维　生素Ｅ提高动物免疫能力一方面是通过保护细胞　膜及细胞器膜免受氧化破坏。维持细胞及细胞器　的完整与稳定，保证细胞的正常功能；另一方面是　维生素Ｅ可调节细胞调节素、前列腺素、凝血素及　促细胞生长素的合成。维生素Ｅ可以增强机体巨　噬细胞的活性，促进外周血液系统中嗜中性粒细　胞的氧化代谢。维生素Ｅ在免疫系统的发育过程　中也起着重要的作用。ＶＥ有利于淋巴细胞特别是　辅助性Ｔ淋巴细胞增殖和Ｔ、Ｂ淋巴细胞协同作　用及巨噬细胞增殖。维生素Ｅ可促进蛋鸡法氏囊　发育，激活Ｂ淋巴细胞增殖。参与从ＩｇＧ到ＩｇＭ抗　体合成的转化。文杰等报道，添加维生素Ｅ明显提　高鸡血清ＨＩ抗体滴度。这表明添加维生素Ｅ可　提高鸡的体液免疫水平。另外．维生素Ｅ对鸡体液　免疫激活有继代效应，当母鸡饲喂高水平维生素　Ｅ时，后代雏鸡母源抗体水平提高。细胞免疫主要　由Ｔ细胞介导。维生素Ｅ能提高外周血Ｔ淋巴细　胞数目，对维持和增强细胞免疫具有一定作用。维　生素Ｅ能促进Ｔ淋巴细胞的成熟与分化，在细胞　免疫调节中起关键作用。日粮中高水平维生素Ｅ　可以提高鸡血液淋巴细胞转化率。而高剂量的ＶＥ　又可减少前列腺素的生成．从而减少细胞内腺苷　酸环化酶的活性，使淋巴细胞内ｃＡＭＰ（环磷酸腺　苷）浓度下降进而使皮质醇的生成减少。对于甲状　腺素来说，维生素Ｅ可能通过增强机体的免疫功　能而调节其分泌，也可直接作用于下丘脑、垂体前　叶或甲状腺某一部位而影响其分泌，进而调节机　体的免疫功能。刘铀等用热应激试验证实了维生　素Ｅ可显著降低血清中皮质醇含量，提高甲状腺　激素Ｔ３和Ｔ４浓度进而影响其免疫功能。用热应　激试验还证实补充维生素Ｅ后鸡血清甲状腺激素　品质　有研究证明蛋黄中　一生育酚的沉积量随饲　粮中维生素Ｅ添加水平的增加呈线性增加。同　时．饲粮中添加维生素Ｅ可以显著增加蛋鸡机体　组织ＯＬ一生育酚的含量，提升鸡蛋的营养品质。　Ｓｕｎｄｅｒ等报道，蛋鸡饲粮中添加不同剂量维生素　显著增加、血清皮质醇含量显著下降，从而缓解机　体的热应激状况。通过给鸡饲喂高剂量维生素　Ｅ，证实其对新城疫血凝抑制抗体滴度具有显著的　提高作用。蛋鸡配合日粮添加高剂量的维生素Ｅ，　血清中ＩｇＧ含量、淋巴细胞反应性、新城疫免疫应　Ｅ（０、１００、１０００、１００００和２００００毫克／千克），随着　剂量升高，组织和蛋黄０【一生育酚沉积显著增加，　答均明显增强。给雏鸡腹腔内注射致敏红细胞　后，补饲不同剂量维生素Ｅ（１０—３００毫克／千克），其　体内ＩｇＧ和ＩｇＭ抗体效价呈剂量依赖性增加。在　母鸡Ｅｔ粮中添加维生素Ｅ　１５０毫克／千克，其仔鸡　体内被动转移的ＩｇＭ水平升高，并能刺激仔鸡自　身合成抗体。维生素Ｅ对家禽的免疫系统具有重　要作用，能够有效促进雏禽免疫器官脾脏、胸腺和　法氏囊生长发育，增强机体的体液免疫和细胞免　疫反应。从而提高家禽的健康水平，减少因生产中　各种应激因素引起的死亡率增加、生产性能下降　等情况的发生，提高经济效益。日粮中添加维生素　Ｅ可提高血液中免疫球蛋白的水平，增强对各种疫　苗抗原的抗体产生能力。具体表现为抗体滴度增　加，抗体效价显著提高。研究证实饲喂高含量维生　素Ｅ日粮的肉仔鸡可能优先生成ＣＤ４＋淋巴细胞．　而ＣＤ４＋淋巴细胞是抗体产生过程中的主要辅佐　细胞，证明维生素Ｅ可增强家禽的细胞免疫反应。　帝斯曼公司认为．蛋鸡获得最佳免疫力的维　生素Ｅ添加量为２００毫克／千克。Ｂｏｌｌｅｎｇｉｅｒ研究　认为，为了预防高温季节热应激对蛋鸡生产性能　和鸡蛋品质的影响，蛋鸡饲料维生素Ｅ最佳添加　量为２５０毫克／千克。在雏鸡日粮中添加３００毫　克／千克维生素Ｅ有助于抵抗细菌及病毒感染。　对于１４０日龄蛋鸡，接种新城疫前，饲喂３００毫　克／千克维生素Ｅ可大大提高免疫效果及抗体滴　度。有试验结果表明，在应激条件下，在１３粮中添　加３００毫克／千克维生素Ｅ可以减轻蛋鸡的热应　激，使产蛋量下降的现象得到明显扭转。　５推荐添加量３００毫克／千克以上，目标功能　定位为增加蛋黄中维生素Ｅ的沉积量，提升蛋品　其中蛋黄沉积最多，其次为肝脏和肌肉。蛋黄０【一　生育酚的高沉积量则有利于种蛋孵化时胚胎的发　育，同时蛋黄、心脏和肝脏　一生育酚的沉积结果　也为生产功能性鸡蛋和其他功能性食品提供了有　效的途径。　随着动物维生素营养科学研究的不断深入，　蛋鸡饲料中维生素Ｅ的生理功能还将会被进一　步挖掘和发现。要确定一个最佳的配合饲料添加　量，应综合考虑蛋鸡品种，饲养环境，基础营养水　平以及对维生素Ｅ目标功能的准确定位。　，　、　、’　、　，－　．－＿’一一一。　一一～一．　哲理住Ｊ．故事　’　奇一Ｌ口廊在，壶专重高飞，天天俗高飞的本　强，街于　香　偿。当甚圣髓像穗鹰一样在鹾天下　萄由翱翔。　一群摩在非常差簋亩．钐够匍它错簸高飞的舒　址。通－口庥在锈：“破想用事雾证明，Ｌ口要教于梦担。　廊在也可　起越锫鹰。”舆他廊在蚌常锰佛当，迪只　摩在也雹得萄８非常了彳：起，固北亚加努力学习高　飞的本辐。　在一次高一毛日　，当鸟然簋织势须甫一只穗鹰．　当然，循鹰也簋琵了当。当吓环了，当记得老廊在管　诉　每８，（墨见雄鹰要　铅（苎屋槽下，暮　船（苎萆　重。可是，当高屋檐和萆　都太ｃ查太（查了！当匆忙　递窜，可墨唧重墨穗鹰的　亏，于墨站威了维鹰的　姜餐。　穗鹰飞得高墨为了亚毋沾号拔食物．庥在飞得　假墨国为住址更南　于每己的生存。Ｉ口南ｃ童舍每邑　的高虚，力墨最舒的高虚。　今日畜牧兽医２０１５．１０　—４０