烘焙换算大全

烘焙换算大全

-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1

烘焙换算大全

1T=1汤匙：30cc(ml)； 1t=1大匙：15 cc(ml)；1/2t=1小 mm = 1/8 inch 5 mm = 1/4 inch 1 cm = 1/2 inch 匙（茶匙）：5 cc(ml)； 1/4t=1/2茶匙： cc(ml);1cup=1杯 ：200 cc(ml) 1/4 teaspoon =1克 毫升 20 mL = 1 tablespoon 60 mL = 1/4 cup = 2 fl oz 80 mL = 1/3 cup = 2 3/4 fl oz 125 mL = 1/4 cup = 4 fl oz 250 mL = 1 cup = 8 fl oz 1 litre = 4 cups = 32 fl oz

Weight Measures 重量换算15 g = 1/2 oz 30 g = 1 oz 250 g = 1/2 lb 500 g = 1 lb

Length Measures 长度换算

2 cm = 3/4 inch cm = 1 inch

Butter and Sugar 黄油和糖 1 tsp = 5g

1 tbsp = 15g (in New Zealand) = 20 g (in Australia) Flour 面粉 2 tsp = 5g

2 tbsp = 15g (in New Zealand) = 20 g (in Australia)

缩写符号 Pkt = packet =包g =

gram =克kg = kilogram =公斤tsp = teaspoon =茶匙Tbsp =

2

tablespoon =汤匙ml = millilitre =毫升L = litre =公升

*****干性材料的计量换算***** 1/2 inch= 3/4 inch=2cm 1 inch=

1/8茶勺= 1/4茶勺=1ML 1/2茶勺=2ML 3/4茶勺=4ML 1茶勺=5ML 1汤勺=15ML 2汤勺=25ML 1/4杯=50ML 1/3杯=75ML 2/3杯=150ML 3/4杯=175ML 1杯=250ML

2杯=500ML=1品脱(pint) 3杯=750ML

4杯=1L=1夸特(quart) *****直径***** 1/16 inch(英寸)=2mm 1/6 inch=3mm 1/4 inch=6mm

*****液体材料的计量换算***** 1液体盎司(2汤勺)=30ML 4液体盎司(1/2杯)=125ML 8液体盎司(1杯)=250ML 12液体盎司(1+1/2杯)=375ML 16液体盎司(2杯)=500ML 3 茶匙＝ 1 汤匙 4 汤匙＝ 1/4 杯 5 1/3 汤匙＝ 1/3 杯 8 汤匙＝ 1/2 杯 16 汤匙＝ 1 杯 1 汤匙＝ 1/2 液量盎司 (Fluid ounce) 1 杯＝ 8 液量盎司 (Fluid ounce) 1 茶匙＝ 5 亳升 (Milliliter) 1 汤匙＝ 15 亳升 (Milliliter) 1 杯＝ 250 亳升 (Milliliter) *****烤盘的尺寸***** 名称 英寸 容积 厘米

普通烤盘 8x8x2 2L 20x20x5(正方形或 9x9x2 22x22x5长方形烤盘) 12x8x2 3L 30x20x513x9x2 33x23x5圆形分层蛋糕烤盘 8x1

3

1/2 20x49x1 1/2 23x4长型面包烤盘 8x4x3 20x10x79x5x3 2L 23x13x7烤派(比萨)用的盘 8x1 1/4 750ML 20x39x1 1/4 1L 23x3 *****重量换算(固体)***** 1/2盎司=15克1盎司=30克3/2盎司=85克盎司=100克4盎司=115克8盎司=225克12盎司=340克16盎司=450克=1磅 ?

以下量杯一杯为 200cc 粉类

高筋面粉 1大匙 克 高筋面粉 1杯 120 克低筋面粉 1大匙 克 低筋面粉 1杯 100 克奶粉 1大匙 克 奶粉 1杯 100 克玉米粉 1大匙 8 克 澄粉 1杯 130 克太白粉 1大匙 10 克 太白粉 1杯 160 克地瓜粉 1杯 170 克糕仔粉 1杯 120 克可可粉 1大匙 6 克 椰子粉 1杯 70 克塔塔粉 1茶匙 克 胶质

4

吉利丁粉 1大匙 10~12 克吉利丁粉 一包 7~8 克吉利丁片 一片 ~3 克

膨大剂苏打粉 1茶匙 克泡打粉 1茶匙 克乾酵母 1茶匙 克乾酵母 1大匙 10 克 调味料 细盐 1茶匙 克 细盐 1大匙 13 克 味精 1茶匙 克 胡椒粉 1茶匙 2 克 代糖 一包 1 克 糖粉(过筛) 1杯 140 克 细砂糖 1大匙 克 细砂糖 1杯 180~200克 粗砂糖 1大匙 克 粗砂糖 1杯 200~220克 棉白糖(过筛) 1杯 130 克 糖;糖; 1大匙 21 克糖; 1杯 340 克果糖 1大匙 20 克麦芽糖 1大匙 20 克蜂蜜 1大匙 20 克 ?

香料

香草片 1片 克

液体鸡蛋(大) 1个 60克左右鸡蛋（小） 1个 55克左右蛋黄(大) 1个 18克左右蛋黄（小） 1个 15克左右蛋白(大) 1个 38克左右蛋白（小） 1个 35克左右奶油 1大匙 克奶油 1杯 227 克奶油 1磅 454 克花生油 1杯 220 克玉米油 1杯 220 克麻油 1大匙 克麻油 1杯 210 克清水 1茶匙 5 克清水 1大匙 15 克清水 1杯 236 克

坚果豆类瓜子仁 1杯 110 克小红豆 1杯 200 克芝麻仁 1杯 130 克绿豆仁 1杯 219 克松子仁 1杯 150 克橄榄仁 1杯 125 克

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