茶叶记柳红是一种产自中国安徽省柳子镇的名优红茶。柳红茶的制作工艺流程十分严谨，需要经过摘采、色选、摊凉、揉捻、发酵、烘干等多个步骤。其中发酵是制作柳红茶的关键步骤，必需在恰到好处的温度和湿度下进行。
柳红茶的外形青黑并举，苞叶紧结，金芽含多。汤色为深红色，清亮透亮，香气鲜高芬芳，滋味醇厚柔润，具有甜润、花香、果香等特点。柳红茶以其色、香、味、形俱佳的品质享誉海内外，是红茶中的佳品之一。