峨眉白芽，是一种产于中国四川省峨眉山脉地区的白茶。其采摘时间为清明节前后，选取一片嫩芽和一片叶制作而成，外形似银针，芽叶嫩绿，色泽银白，汤色清澈明亮，滋味鲜爽清淡，香气清幽高雅，富有山泉水气息。
峨眉白芽茶叶制作工艺独特，采取手工摆放阴干、晒晾、杀青、揉捻等传统工艺，由于采摘时间正好处于春季，气温适宜，嫩芽保持新鲜度好，茶汁呈现出清新爽口的特点，茶香悠长，富有生机。
在饮用方式上，峨眉白芽多以清水冲泡，一般使用3~4克茶叶加200ml的水，温度控制在70℃左右，泡制时间为5~6分钟，可以根据个人口感酌情增减。峨眉白芽富含酚类、氨基酸、多酚类、蛋白质、维生素和矿物质等多种营养物质，有助于舒缓神经、消除疲劳，美容养颜，抗氧化等功效。