白茶作为一种制作工艺独特的茶类，具有独特的鲜嫩口感和清香怡人的特点，是茶界中的佳品。通过了解白茶的种类和鉴别方法，我们可以更好地品鉴和选择白茶，享受茶香带来的愉悦和健康，接下来就一起去看看白茶是属于什么茶类和白茶是什么茶种?
白茶是属于什么茶类
属于微发酵茶类别，是中国传统的六大茶类之一。它采用了一种特殊的制作工艺，即不经过炒制或揉捻，而是通过晒青或文火烘干等方式进行加工。白茶的特点是成品茶外观上带有完整的芽毫和白毛，颜色呈银白色，因此得名。其汤色黄绿清澈，口感清新且带有回甘。白茶的主要品种包括白毫银针、白牡丹、寿眉等，它们均来自中国的福建福鼎、政和、柘荣、云南景谷等地。
白茶有几个品种
白毫银针
这是白茶中的极品，由肥嫩的芽头制成，其特点是白毫密布、色白如银，外形类似针，香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽。
白牡丹
这是白茶中的上乘佳品，由一芽一二叶制成，形似花朵，绿叶中夹有银白色的毫心，冲泡后，绿叶托着嫩芽，如同蓓蕾初放。
这是由茶树的嫩梢一芽二、三叶制成，其外形类似牡丹，但体型偏瘦小，叶色灰绿带黄，品质不亚于白牡丹。
寿眉
这是白茶中产量最高的一种，通常采用一芽三叶、四叶或不带茶芽的粗老茶叶制成，其外形呈现出卷曲的形态，茶汤颜色偏深，味道相对浓郁。
白茶有保质期吗
白茶确实有保质期。
根据《GB/T22291-2017白茶》标准，在良好的存储条件下，白茶可以长期保存，一般而言，如果存储得当，白茶可以存放10到20年，甚至更久。然而，这并不意味着白茶可以无限期地保存，如果存储条件不理想，比如密封性不高、受潮等，白茶可能会出现变质变味的情况，这种情况下就不宜饮用了。