柚子适合存放在阴凉干燥的地方，但是还未剥皮的柚子，不适宜放在冰箱冷藏，柚子在潮湿的环境中容易腐败变质，将其放在通风干燥处，避免阳光直射即可。剥开的柚子可以在放进柚子皮中包裹起来，在蒸发时可以先蒸发掉表皮的水分。
柚子怎么保持水分
未剥开的柚子：
首先将柚子用保鲜膜将柚子的表皮完全包裹严实，然后将其放在干燥通风的地方即可。将柚子裹上保鲜膜是为了避免水分的流失，这样既能长时间的保存，而且果肉的水分还很充足。
剥开的柚子：
将柚子沿着柚皮划4刀左右，然后再轻轻的将柚皮与柚子肉分离，保证柚子皮的完整，然后将吃不完的柚子重新放回到柚皮中，像个花苞一样，将果肉好好的保护起来。由于柚子皮厚且富含水分，所以蒸发时会先蒸发柚子皮的水分，从而保持果肉的水分。