金铃子长得跟苦瓜极其相似，通常是对小型苦瓜完全成熟后的俗称。日常生活中，不少水果都是皮的营养价值比果肉的营养价值要高出许多，因此很多专家会建议大家在吃一些水果的时候连皮一起吃，那么水果金铃子外面皮可以吃吗，金铃子的做法有哪些呢，下面小编来为大家介绍。
水果金铃子外面皮可以吃吗
在吃金铃子的时候，我们只需将金铃子洗净后剖开外皮，吃里面的瓜瓤即可。所以水果金铃子外面皮可以吃吗，答案是可以的。金铃子的皮可以吃，但是不建议吃。金铃子皮与金铃子一样，具有清热解毒的功效，但金铃子的皮是苦的，性质偏寒，且带有一定的毒性，所以不建议吃，即便吃，也要少吃。
金铃子俗称癞葡萄，南方一带称作红泥，金黄色的外壳，上面鼓凸着若干大小不等的颗包，果实成熟时，瓤是红的，味甜，含有丰富的维生素A和C。为苦瓜的栽培品种之一，成熟假种皮可食用。
金铃子的做法
一、对于完全熟透了的金铃子，最直接的吃法，就是和普通水果一样，洗干净后剖开果壳，吃里面的囊肉。需要注意的是，直接当做水果食用时，一定要选择完全熟透了的金铃子，否则吃起来是苦的而不是甜的。成熟的金铃子，果壳是金黄色的，里面的囊肉是红色的，吃起来是甜的。
二、对于未熟的绿色的金铃子，虽然在金铃子未成熟之前是苦的，也是可以食用的，绿色的金铃子是没有成熟的，需要去果实，然后把金铃子的皮进行泡洗，加上盐和醋进行调拌，我们也可以加上自己喜欢的调料，味道是十分的爽脆，适合夏日食用。
金铃子含有比较多的维生素，其中含量比较多的就是维生素A和维生素C。对于我们的视力是非常有好处的，有助于改善肤质。水果金铃子外面皮可以吃吗相信大家已经了解，金铃子的做法有两种，也希望能被大家采纳。金铃子还有清热解毒的作用，可帮助我们排出体内的肝火，可用于消火消炎。