很多茶友说，在晚上的时候不能喝茶，因为会影响睡眠。实际上茶有提神的作用，同时也能安神。科学的饮茶方法不仅不会失眠，还会保证睡眠的质量。
茶之所以有提神的作用，主要因为茶中有咖啡碱的成分，一般在茶冲泡两分钟之后，最先溶解到水中的就是咖啡碱，所以此时的茶会有很强的提神作用。
在二分钟之后，茶中的茶多酚开始析出，一定程度上抵消了咖啡碱的刺激作用，对神经的刺激就不会那么明显。所以晚上喝茶是可以的，只要将头遍冲泡两分钟的茶倒掉重新冲泡就可以。
晚上喝什么茶
晚上最好饮用红茶、老白茶、黑茶、普洱老熟茶。尽量少饮用绿茶，绿茶属不发酵的茶，咖啡碱的含量比较高，刺激性很强，不利于睡眠。
红茶属于全发酵的茶，茶多酚的成分少，经过熟化之后刺激性变弱，茶性十分温和，如果肠胃比较弱的朋友，可以在红茶中加一点奶，可以起到温胃口的作用。
另外黑茶、普洱老熟茶都经过时间的时间，茶性相对温和，所以没有较大的刺激性，而且在寒冷的冬季，还可以起到暖胃的作用。老白茶也是同理。
饮茶时间：时间尽量控制在晚上22:00以前，晚上饮茶应注意“淡”“少”为原则，饮用清淡，减少投茶量，频次不要太高。
晚上喝茶注意事项
当然对于一些特殊的人来说，晚上还是不饮茶为好，比如情绪容易激动，肠胃功能很差，或者睡眠情况一直不好的人，建议不要饮茶。
晚上喝茶要注意不能喝过浓的，可以清淡一些。还有一点要注意，
晚上喝茶尽量在晚饭后1小时才喝，千万不要空腹喝，空腹喝茶容易抑制胃液的分泌，影响消化功能，如果是不经常喝茶的朋友，一次的量不要太多，循序渐进。