物理化学告诉人们霜是不适宜加热的导体，蒸发霜大大降低了其换热能力，严重影响了制冷系统的制冷效果。蒸发器结霜厚度达10毫米时，传热效率降低30%以上，使压缩机工作时间延长，耗电增加，甚至会发生故障。所以及时除霜是保证正常安全运行的必要措施。
一、人造霜。
人造霜主要应用于单门直冷式冰箱和双门直冷式冰箱，没有电热霜装置。如果冰箱蒸发器显示出的结霜厚度为4—6毫米，请将温度控制旋钮旋到停止位置(即0或OFF位置)，或者拔掉冰箱的插头，使压缩机停止运转。待霜消退后，再把温度控制器调整到正常工作位置，或重新插入插头。人造霜虽然有操作简单、省电等优点，但却很不方便，需要随时观察化霜，一旦化霜结束，压缩机的工作没有及时恢复，就会使箱内温度升高，造成重启后耗电量增加。
二、半自动除霜。
通常适用于配有半自动霜冻按钮或带电热霜冻装置的双门直冷冰箱。在蒸发器表层达到4~6毫米时，按下半自动霜温控制下的霜化按钮，切断压缩机电机电源，使压缩机停止工作。本发明方法可采用自然霜或电热霜两种方式。在蒸发器表面霜层完全融化后，蒸发器表面温度达到4—4℃，箱内温度在10℃左右时，半自动化霜温度控制器的化霜按钮自动跳动，接通压缩机电机电源，使压缩机恢复工作。该霜冻方式结构简单，运行可靠，但霜冻开始需要人工操作才能完成。
三、自动除霜。
适用于间冷式冰箱。它的特点是化霜过程不仅可以自动定时，还可以使制冷压缩机在化霜时自动停机，同时接通化霜电热丝电路。当霜冻达到要求时，可自动停止霜冻，恢复制冷压缩机的工作。